— Я не понимаю, как ты мог так лохануться?! У нее же на лбу написано, что она злобная дура!
— Так у неё чёлка...
/анекдот/
Мясные шарики в сырно-сливочном соусе
Вместо надоевших котлет часто готовлю мясные шарики на ужин. Получается очень вкусно и сразу с подливой.
Делать такие шарики, на мой взгляд, проще и быстрее чем котлеты. Получаются они очень нежные, сочные, пропитанные вкусным соусом. Моим детям они очень нравятся, и я часто готовлю их на ужин.
Итак начнём.
Куриное филе нужно пропустить через мясорубку или слегка отбить и мелко нарезать.
Затем добавляем к нему мелко шинкованный лук, солим, перчим, вбиваем яйцо. Можно добавить специи, какие вам нравятся. Мне нравится добавлять в эти шарики чаман или уцхо-сунели.
Хорошенько вымешиваем фарш.
Теперь берём форму, смазываем её, делаем небольшие шарики из фарша (с грецкий орех)и выкладываем в форму. Я ещё немного в муке их обваливала.
Запекаем в разогретой до 180*С духовке 10-15 минут.
Тем временем приготовим заливку: сыр нужно потереть на мелкой терке, выдавить туда чеснок и смешать со сливками.
Теперь достаём форму из духовки, поливаем заливкой шарики - тефтельки и ставим в духовку еще на 15-20 минут.
Сыр расплавится и потечет, а сливки пропитают шарики и у нас получится шикарное блюдо на ужин! На гарнир хорошо подойдут тушеные овощи, салатик и , конечно же, толчонка (для моих мальчишек).
РЕЦЕПТ:
Куриное филе - 500 г
Лук - 1 шт
Яйцо - 1 шт
Специи (чаман, уцхо -сунели)
Соль, перец по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Сливки - (10-15%) - 200 г
Сыр твёрдый - 100 г
Надеюсь, что вам понравился этот рецепт мясных Шариков из куриного филе
Кстати, не бойтесь экспериментировать и что-то убирать из состава ингредиентов или добавлять. Ведь вкус при этом будет изменяться
А я желаю вам хорошего настроения и приятного аппетита!