Найти тему
Хот дог

Рецепт классического салата Цезарь

▎🥗

Рецепт классического салата «Цезарь» 🥗

Салат «Цезарь» — это один из самых популярных и любимых салатов, который отлично подходит как для праздничного стола, так и для повседневного обеда. Давайте приготовим его вместе!

▎Ингредиенты:

- 1 кочан римского салата (или другой зеленый салат)

- 200 г куриного филе (или креветок)

- 100 г пармезана (или другого твердого сыра)

- 100 г гренок (можно купить готовые или сделать самостоятельно)

- Оливковое масло (для жарки)

- Соль и перец по вкусу

▎Для соуса:

- 2 яичных желтка

- 2 ст. л. лимонного сока

- 1 ч. л. дижонской горчицы

- 1 ч. л. вустерширского соуса (по желанию)

- 100 мл оливкового масла

- Соль и черный перец по вкусу

▎Приготовление:

1. Подготовка курицы:

- Куриную грудку посолите, поперчите и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистой корочки и готовности (примерно 5-7 минут с каждой стороны). Затем остудите и нарежьте ломтиками.

2. Приготовление соуса:

- В небольшой миске смешайте яичные желтки, лимонный сок, горчицу и вустерширский соус. Постепенно добавляйте оливковое масло, взбивая венчиком до получения однородной эмульсии. Приправьте солью и перцем по вкусу.

3. Сборка салата:

- В глубокой миске порвите листья римского салата на крупные куски.

- Добавьте курицу, гренки и тертый пармезан.

- Полейте все соусом и аккуратно перемешайте.

4. Подача:

- Разложите салат по тарелкам, по желанию посыпьте дополнительным пармезаном и подавайте сразу.

▎Приятного аппетита! 🍽️

Салат «Цезарь» можно легко адаптировать под свои предпочтения, добавляя, например, авокадо или помидоры черри. Надеюсь, вам понравится этот рецепт!

Еда
6,93 млн интересуются