Рецепт самого простого плова:
🥣 Ингредиенты:
- 2 стакана риса (лучше использовать длиннозёрный)
- 400 г мяса (баранина или курица)
- 1 крупная луковица
- 2 моркови
- 4 стакана воды
- 3-4 столовые ложки растительного масла
- Соль, специи (например, зира, чёрный перец) по вкусу
🥣Приготовление:
1. **Подготовка ингредиентов**:
- Рис промойте под холодной водой несколько раз, чтобы убрать лишний крахмал.
- Мясо нарежьте на кусочки среднего размера.
- Лук нарежьте полукольцами, а морковь – соломкой или натрите на крупной терке.
2. **Обжаривание**:
- В большой кастрюле или казане разогрейте растительное масло на среднем огне.
- Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
- Затем добавьте мясо и жарьте его до золотистой корочки.
3. **Добавление моркови**:
- После того как мясо подрумянится, добавьте морковь и обжаривайте ещё 5-7 минут.
4. **Приготовление плова**:
- Всыпьте в кастрюлю рис и аккуратно перемешайте с мясом и овощами.
- Добавьте 4 стакана воды, доведите до кипения, затем посолите и добавьте специи.
- Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, не открывая крышку.
5. **Подача**:
- После окончания приготовления выключите огонь и дайте плову настояться под крышкой ещё 10 минут.
- Перемешайте перед подачей и наслаждайтесь!
Приятного аппетита!