Выброшенная пища и отходы растительной промышленности — источники биомассы, в огромных количествах переполняющей свалки. Меж тем русско-индийская группа исследователей пришла к выводу, что отходы могут стать источником ценных соединений, и получение некоторых веществ из биомассы может быть экономически выгоднее в сравнении с существующими методами. Но особенно важно, что такая технология поможет сделать чище окружающую среду. Это стало одной из тем обсуждения на круглом столе «Успешно реализованные международные научно-исследовательские проекты в рамках программы двух- и многостороннего научно-технического взаимодействия» в рамках Международного форума технологического развития «Технопром-2024», открывшегося в Новосибирске 27 августа. Проект получил финансирование Минобрнауки России в рамках федерального проекта «Популяризация науки и технологий». Учёные разработали технологическую цепочку переработки сырья, преобразующую бесполезные отходы в целый ряд ценных соединений, таких как глюк