Нашли большой белый гриб и собираетесь пустить ценную находку на картошку или суп? Отложите в сторону нож, пока не узнаете этот рецепт, уверены, он вас удивит.
Новосибирцы собирают белые грибы — некоторые достигают гигантских размеров. Как правило, их сушат или готовят сразу. Самые популярные рецепты — жареная картошка с грибами или суп с ними же. Atas.info узнал у ресторатора, основателя новосибирских ресторанов Mishiko, Trattoria La Trenta Андрея Коротышева, как можно использовать такую ценную находку.
Стейк из грибов
Стейк не обязательно должен быть из мяса. Его готовят даже из капусты. Для нашего блюда потребуется увесистый белый гриб. Его нужно разрезать пополам продольно. Немного надрезаем срез, чтобы специи проникли глубже. Затем готовим приправу. Для этого смешиваем соль, перец, молоко и яйцо. Получившейся смесью хорошо намазываем гриб и обжариваем его на среднем огне до золотистой корочки. Время — около 10 минут.
Стейк, цукаты, чизкейк из грибов — необычные рецепты от топовых шеф-поваров
Ранее грибник со стажем раскрыла секреты вкусного приготовления разных грибов.
Читайте также:
Самый большой гриб найден в Новосибирской области
Самые опасные для человека грибы назвали специалисты
Стейк, цукаты, чизкейк из грибов — необычные рецепты от топовых шеф-поваров
Ссылка на статью: https://atas.info/news/2024-09-02/restorator-podelilsya-retseptom-steyka-iz-gribov-s-nim-spravitsya-dazhe-rebenok-5183192
