Сбор урожая – главная забота дачников в сентябре. С приходом осени садоводы и огородники начинают подводить итог проделанного и полученного.
В начале сентября следует снять с кустов все томаты и разложить их на дозаривание. Этот прием поможет получить качественный урожай, который невозможен на грядке в осенние дни.
Томаты для дозаривания разумнее собирать утром, чтобы они не успели нагреться, затем разложить их в хорошо очищенные корзины, ящики, просто на полки невысокими слоями в хорошо проветриваемых помещениях. Каждую неделю нужно осматривать помидоры, отбирать спелые на стол или для консервации.
Можно отправить на дозаривание томаты прямо на кусте, вырвав его осторожно с грядки. Затем подвесить кустики в хорошо проветриваемом сухом помещении корнями вверх, предварительно тщательно отряхнув с них землю. При таком способе помидоры доспеют и немного «подрастут»: питательные вещества перейдут из листьев и корней к плодам.
Если на грядках еще дорастает лук, пора его выдергивать. Делать это можно только в сухую погоду, чтобы влаги было поменьше.
Луковицы нужно осторожно вытаскивать, подкапывая совком. Собранные луковицы разложить для просушки в полутени. Подсохшие перья обрезать, отступая от шейки на 5-6 см, так мы не допустим подгнивания луковиц.
Ближе к середине месяца можно убирать яровой чеснок. Он «выстоялся» под солнцем, созрел, накопив все необходимое, чтобы быть крепким, здоровым и хорошо храниться. Сохранить чеснок иногда сложнее, чем вырастить, поэтому его надо вовремя убрать (чтобы не перезрел), не повредить при уборке (лучше не выдергивать, а подкапывать совком), перебрать, хорошо высушить.
Не стоит оставлять долго на грядках лук и чеснок, похолодания им не на пользу.
В сентябре возможны утренние заморозки, которые могут погубить еще растущие на грядках теплолюбивые культуры: кабачки, огурцы, томаты, баклажаны, перец, патиссоны. Если прогнозируют малейшее снижение температуры воздуха, их следует убрать. Баклажаны, убранные поздно, становятся горькими, кожица у них грубеет, лучше снять плоды с куста немного недозрелыми и перенести в сухое помещение на дозаривание. Патиссоны, кабачки, даже слегка не дозревшие, можно отправить на переработку. Можно еще какое время хранить их в холодильнике, поместив в полиэтиленовые пакеты или обернув пленкой. Если кора на плодах затвердела, они могут еще полежать даже при комнатной температуре.
Тыква не должна дожидаться холодов на грядке. Как только ее ножка подсохла, затвердела кора, на которой четко виден характерный для этого овоща рисунок, с плодоножки срезают созревшие плоды.
Ботва картофеля уже к этому времени еле видна, подсохла и полегла. За несколько дней до уборки ее надо срезать, убрать с грядок и лучше сжечь за огородом. А вот золу можно будет использовать, добавляя в подкормки.
Цветную капусту с приходом сентября убирают и уносят в погреб на доращивание: ставят корнями вверх в ящики (землю на дно не нужно подсыпать), размещенные на полках или прямо на полу погреба. Еще с месяц головки капусты будут расти, получая питание, накопившееся в листьях. Некоторые огородники оставляют цветную капусту на грядках даже при первых заморозках, прикрыв ее любым укрывным материалом.
Среднеспелые сорта белокочанной, цветной, брюссельской, савойской капусты убирают в конце сентября, а при хорошей погоде – в октябре. Небольших заморозков капуста не боится, зато хорошо по весенней влаге прибавляет в весе кочанов.
Старт уборки корнеплодов зависит от погоды и сортов высаженных овощей. Те, что растут поближе к поверхности почвы – свекла, редька, начинают убирать с середины сентября. Сельдерей, петрушку, - следом за ними. Часть корнеплодов можно оставить в земле, не убирать. Они хорошо сохранятся до ранней весны, можно будет лакомиться свежей зеленью ранних всходов.
Последними в сентябре с огорода убирают морковь и позднюю белокочанную капусту. Они не боятся заморозков, даже первого снега.
Вместе с оставленными на зиму корнеплодами можно оставить и часть моркови. Когда ожидаются сильные заморозки, у таких срезают надземную часть и присыпают землей. До весны оставленные на грядках корнеплоды останутся свежими и сочными. А по весне будут сладкие, в отличии от тех, что хранятся в погребе и уже потеряют вкус.
Если сентябрь теплый, погода стоит сухая – не стоит торопиться выкапывать корнеплоды. В этот период, как показывает опыт, наблюдается резкий скачок их урожайности. Созревшие в условиях теплой и сухой погоды корнеплоды будут и лучше храниться. Если же замечены колебания влажности почвы, сразу же начинаем уборку, иначе получим некачественные, с трещинами, корнеплоды. Такие для хранения совсем не годятся.