Найти тему
Я готовлю так!

Донской салат! 🍅🥒🧄🧅🌶🫑

Донской салат! 🍅🥒🧅🧄🌶

Пополняю раздел консерваций, вкусным Донским салатом!

Рецепт простой, пропорции овощей можно варьировать по вашему вкусу.

Помидоры-1, 5 кг

Огурцы-0, 5 кг

Лук-0, 5 кг

Перец болгарский-0, 5 кг

Зелень по вкусу.

Растительное масло-100 гр.

Уксус 9 %-2 ст.л

Соль-1 ст л

Сахар-2-3 ст л

Чеснок-3 зубчика.

Овощи помыть, почистить, нарезать в таз.

-2

Добавить соль, сахар, масло, уксус- перемешать и оставить на 30 мин, что бы овощи пустили сок.

-3

Подготовить банки и крышки. Наполнить банки салатом, слегка утрамбовать, долить сок до краёв.

-4
-5

-6

У меня есть автоклав и я буду стерелизовать салат в автоклаве. 30 минут, при 110 градусах. Если автоклава нет, стерилизуем в кастрюле привычным способом. Баночки по 0.5-20 мин. Баночки по 0.7-30 мин. После банки с салатом перевернуть и укутать. После остывания убрать в холодное место.

-7

Еда
6,23 млн интересуются