Всем привет! Солнечногорск на связи! Почему-то всегда достаточно скептически относился к пивоварни Глетчер. Не радовали меня эти ребята своими пивасами. Даже хваленая Амнезия, сваренная в стиле Milkshake IPA (который я одобряю) не заходит мне. Уже давненько ничего не покупал от Глетчеров, но потом что-то случилось я приехал с Солнечногорск и зашел в местный ботлшоп (да такие тут тоже есть). Ожидал увидеть свежие сорта от Сэлфмейдов, всё-таки их варят где-то поблизости, но ничего интересного не оказалось. Зато там был довольно неплохой ассортимент от Gletcher, что не удивительно, всё-таки Клин совсем рядом с Солнечногорском.
Мой выбор пал на пиво под названием Hop Dragon. Но взял я его не из-за названия, рисунка на этикетке и кислотного описания, а по другой причине...
Существует легенда, что основатель буддизма Бодхидхарма, посещавший знаменитый монастырь Шаолинь во время своего путешествия по Китаю, оставил после себя не только трактат о боевых искусствах, но и рецепт удивительного освежающего напитка, возвращающего телу бодрость после утомительных тренировок. Его варили один раз в 12 лет – в год Дракона, когда пять видов хмеля, входящих в его состав, приобретали особый аромат. В честь года Дракона мы решили сварить пиво Hop Dragon и, таким образом, отдать дань легендарному напитку шаолиньских мастеров
Мне понравилась стилистика - Double IPA с крепким набором хмелей: специфическим Sorachi Ace и классическими Columbus, Centennial, Citra, Mosaic.
К сожалению, коллекционеров пивных крышек мне порадовать нечем - пробка лысая.
Яркий аромат пяти хмелей подчеркивают экзотические нотки цитруса и маракуйи, напоминающие об индийских корнях Бодхидхармы. Благородный матово-медовый оттенок плотного нефильтрованного тела идеально контрастирует с плотной снежно-белой пеной, вызывая в памяти яркие краски китайского нового года. Характерная для двойных IPA начальная легкая сладость финиширует приятной свежестью сбалансированной хмелевой горечи. В китайской мифологии Дракон представляет собой доброе начало и символизирует жизнь. Наш Дракон, вне всякого сомнения, подарит вам настоящий праздник жизни!
А ещё меня заинтересовала заявленная горечь в максимальные 100 единиц IBU! Не сказать, что я поклонник цифр имени международного союза биатлонистов, но горькие вест-косты я котирую.
Уже приобретя бутылку, отдав за неё 280 рублей и дойдя до променада, я обратил внимание на срок годности: с даты розлива прошло уже 3 месяца, это не критично, но хотелось бы посвежее экземпляр. Впрочем, эти 3 оборота луны вокруг земли меркнут на фоне двух оборотов земли вокруг солнца, в которые пивовары из Клина оценили жизнеспособность своего пива. Всё-таки это не имперский стаут и не "бельгиец". В американских элях такие прогнозы продолжительности жизни встречаются не так уж и часто. Ну а прибило меня немного наличие карамельного солода в составе. Зачем он тут? Ладно, приступаем к дегустации на берегу озера Сенеж.
Hop Dragon. Double IPA, abv. 8%, энс 18%, уровень горечи 100 ibu, стоимость 280 рублей за 0,5. Состав: вода, ячменный солод, карамельный солод, хмель, хмелепродукты, дрожжи. Произведено: Глетчер (Клин, Московская область). При изготовлении использовался хмель: Sorachi Ace, Columbus, Centennial, Citra, Mosaic. Дата розлива: 28.05.2024 (за 3 месяца до дегустации).
Визуал в бокале вест-костовский, практически прозрачный с хорошей пенной шапкой. Аромат лаймово-цитрусовый, довольно приятный. Во вкусе горькие цитрусовые с нотками тропиков. Послевкусие травянистое с хвойными, древесными и цитрусовыми тонами на фоне мощной горечи. Сладости особо не чувствуется, а вот горечи здесь завались! Практически на максимуме! При этом она не затмевает вкус, что очень хорошо. Да, довольно простой DIPA, но меркам Глетчера это топчик! Мне зашло, надеюсь, они будут продавать Hop Dragon в крупных сетях по более низкому прайсу, тогда буду брать этот пивас на постоянку.
Моя оценка: 4,25 Клинское Светлое из 5
Всем спасибо за внимание! Отдельно благодарю тех, кто переходит по рекламным ссылкам в статье, таким образом вы помогаете каналу держаться на плаву. Всем бобра!