Руководство по инкубации - это руководство, предназначенное для использования в ежедневной практике в инкубатории.
Первые главы руководства по инкубации состоят из нескольких подгрупп, каждая из которых содержит
практические процедуры, необходимые для успешной инкубации яйца несушки, начиная с обработки яиц на племенной ферме и заканчивая размещением суточных цыплят.
В дополнение к этим процедурам приводится несколько общих рекомендаций по управлению инкубатором. Также включены регистрационные формы, которые поддерживают ведение процессов.
Процессы содержат ссылки на регистрационные формы, которые пронумерованы в соответствии с главами в инструкции.
Если после прочтения этого руководства у вас еще остались вопросы, мы рекомендуем вам связаться с нами. Мы ценим все советы, отзывы и предложения наших клиентов. Пожалуйста, свяжитесь с Хендрикс Дженетикс:
"ХЕНДРИКС ДЖЕНЕТИКС"
1-й Казачий переулок 5/2 Москва, 119017
Россия
T +7 495 956 70 55
E yaroslav.nemirovsky@hendrix-genetics.com
layinghens.hendrix-genetics.com
Пожалуйста, обратите внимание, что все данные в данном руководстве приводятся только в качестве ориентиров. Хендрикс Дженетикс не несет ответственности за неправильную интерпретацию содержания данного руководства.
Авторское право © 2020 Хендрикс Дженетикс, Боксмиир, Нидерланды. Все права защищены.
10.1 Введение
Современные инкубаторы являются капиталоемкими и производственно-ориентированными предприятиями. Простои оборудования и машин недопустимо дороги и сказываются на финансовых результатах инкубатория. Для достижения максимальных результатов инкубационное оборудование должно поддерживаться в отличном состоянии с помощью хорошо организованной программы профилактического обслуживания. Это более эффективно, чем поломка оборудования с последующим ремонтом. Ключевыми составляющими успеха программы профилактического обслуживания являются использование оригинальных запасных частей и наличие квалифицированного и специализированного технического персонала.
10.2 Профилактическое обслуживание
В этом подразделе объясняется важность хорошо организованной программы профилактического обслуживания. Соответствующие аспекты такой программы включают в себя определение того, кто отвечает за профилактическое обслуживание, планирование работ по обслуживанию, регистрацию того, что было сделано и какие части были заменены, а также анализ исторических записей о профилактическом обслуживании с целью точной настройки интервала и инструкций по профилактическому обслуживанию.
10.3 Запасные части
В этом подразделе внимание обращается на важность наличия определенного минимального количества необходимых деталей на складе и даются советы по организации технического семинара.
10.4 Инкубационные и выводные шкафы
Этот подраздел указывает на особый интерес, связанный с профилактическим обслуживанием инкубационных шкафов и инкубаторов. Важным аспектом является проверка правильного функционирования инкубаторов перед каждым новым циклом.
10.5 Инкубационный климат
В этом подразделе подытоживается важность хорошего внутреннего инкубационного климата и рекомендуется регулярно проверять климатические условия во всех соответствующих помещениях. В случае отклонений от рекомендованных климатических условий необходимо выявить причину и принять меры для исправления ситуации. Профилактическое обслуживание климатического оборудования имеет важное значение.
10.6 Автоматизация инкубатория и вспомогательное инкубационное оборудование
В данном подразделе предлагается обратить внимание на профилактическое обслуживание всего остального инкубационного оборудования. Следует избегать сбоев в автоматизации инкубатория, так как это может привести к прекращению производственного процесса. Кроме того, не следует недооценивать актуальность содержания вспомогательного инкубационного оборудования, такого как грузовики и резервный генератор, в хорошем рабочем состоянии.
10.2 Профилактическое обслуживание
Инкубаторы являются капиталоемкими предприятиями, и их успех зависит от бесперебойной работы всего соответствующего оборудования. Это относится не только к установкам и инкубаторам, но и к резервному генератору, системе климат-контроля, включая охладитель, систему сигнализации, автоматизацию инкубатора, систему утилизации отходов, грузовики и т.д.
Ожидание поломки оборудования является противоположностью хорошо организованной программе профилактического обслуживания. Следует избегать поломки и неисправности оборудования, потому что:
- Это всегда приходит неожиданно и в неподходящие моменты, например, в середине инкубационного цикла, посреди ночи или во время праздничного сезона.
- Технический инженер инкубатория недоступен или не знает точно, как отремонтировать или решить срочную проблему.
- Соответствующие запасные части могут отсутствовать на складе и для получения срочно заказанных запасных частей потребуется, по крайней мере, несколько дней.
- Из-за поломки оборудования с последующим ремонтом персонал инкубатора простаивает несколько часов, пока не сможет начать свою деятельность снова.
- В зависимости от времени поломки или появления неисправности оборудования, это почти наверняка отрицательно сказывается на результатах инкубации.
Поломки и неисправности оборудования можно избежать путем реализации хорошо организованной программы профилактического обслуживания.
Профилактическое обслуживание включает в себя:
- регулярная проверка надлежащего функционирования всего инкубационного оборудования
- проведение соответствующих мероприятий по продлению срока службы основных деталей
- замена деталей до окончания их технического срока службы
Когда во время регулярной проверки обнаруживаются проблемы, остается достаточно времени для планирования замены соответствующей детали, прежде чем она выйдет из строя. Это позволяет избежать прерывания инкубационного процесса.
Существуют различные виды профилактического обслуживания, которые могут быть использованы в инкубаторе:
- Своевременное (примеры: смазывать каждую неделю; проверять правильность работы шкафа перед каждым новым инкубационным циклом).
- Рекомендуемые советы по техническому обслуживанию от производителя оригинального оборудования (OEM) (пример: заменить клиновой ремень после ... часы работы)
- Основанное на визуальных проверках, звуках и т.д. (пример: замените подшипник, потому что слышен ненормальный звук).
Структура и планирование важны для успеха программы профилактического технического обслуживания:
- Перечислите все инкубационное оборудование, требующее профилактического обслуживания.
- Определите, кто отвечает за профилактическое обслуживание каждого элемента инкубационного оборудования.
- Расписать периодичность профилактического обслуживания для каждой единицы инкубационного оборудования.
- Опишите, что следует делать с каким интервалом. Проводить различие между мероприятиями, которые должны выполняться ежедневно, еженедельно, перед каждым инкубационным циклом и реже, например, каждые 6 месяцев.
- Записывайте все мероприятия по профилактическому обслуживанию, а также указывайте, какие корректирующие действия были выполнены или какие части были отремонтированы или заменены.
- Регулярно анализируйте записи о техническом обслуживании для точной настройки оптимальной периодичности профилактического обслуживания.
Рекомендуемые интервалы техобслуживания и инструкции производителей оригинального оборудования должны соблюдаться изначально. Точный учет работ по техническому обслуживанию позволит сформировать полезнуюисторию технического обслуживания оборудования. Анализ этих данных за более длительный период времени позволяет скорректировать периодичность профилактического обслуживания, а также специальные инструкции по проведению работ по техническому обслуживанию. При внесении такого рода модификаций в План профилактического обслуживания надо учитывать, что целью является предотвращение или уменьшение количества поломок инкубационного оборудования. При таком системном подходе к профилактическому обслуживанию инкубаторное оборудование всегда будет в отличном состоянии.
Чтобы убедиться в том, что все профилактические работы выполнены и ничего случайно не забыто, полезным инструментом является детальный контрольный перечень по каждому наименованию инкубационного оборудования. Ответственный сотрудник, осуществляющий профилактическое обслуживание, отмечает все действия, указанные в этом контрольном перечне. Окончательные записи должны быть внесены в индивидуальную карточку обслуживания каждой единицы инкубационного оборудования, и подпись сотрудника должна быть проставлена в качестве доказательства того, что обслуживание было проведено.
10.3 Запасные части
Необходимо рационально организовать склад запчастей и техническую мастерскую в инкубаторе. Важно, чтобы самые необходимые запасные части находились на складе в любое время. Перечень основных запасных частей и рекомендуемое количество, предоставлены производителями оригинального оборудования. Настоятельно рекомендуется использовать только запасные части от производителя оригинального оборудования, так как они предназначены для использования в инкубаторном оборудовании и были специально протестированы на долговечность в типичных инкубаторных условиях, энергопотреблении и безопасности.
Не храните сломанные детали на складе или рядом с ним. Если сломанная часть не подлежит ремонту, относитесь к ней как к лому. Например, если датчик температуры сломан, отрежьте кабель от датчика, чтобы убедиться, что никто не попытается использовать его снова. Если деталь может быть отремонтирована, сохраните ее в определенном месте и четко отметьте как сломанную.
Инструменты для техобслуживания и сервиса должны находиться в ящиках для инструментов и храниться в определенных местах, чтобы их всегда можно было легко найти при необходимости.
10.4 Инкубационные и выводные шкафы
Не менее двух раз в день необходимо следить за работой инкубационных и выводных шкафов. Температура, относительная влажность, вентиляция, CO₂ и поворот являются решающими факторами для выводимости и качества цыплят. Встроенная система сигнализации контролирует эти факторы 24/7 и генерирует сигнал тревоги, чтобы привлечь внимание ответственного персонала инкубатора если разница между заданными и фактическими значениями слишком велика. После сбоя в электроснабжении шкафы запускаются автоматически, как только электроснабжение возобновляется. Тем временем, сигнализация предупредит персонал инкубатора о произошедшем.
Прислушиваясь (например, странный шум в подшипниках главного или вращающегося двигателя) и наблюдая (например, чрезмерную активность охлаждения на дисплее машины в одной из секций) за шкафами, можно заметить сбои до того, как они приведут к поломке или проблемам с инкубацией. Если такие сбои замечены на ранней стадии, то нет необходимости прерывать процесс инкубации. После этого остается еще достаточно времени для приобретения необходимых деталей, и ремонт может быть запланирован на следующий простой между инкубационными циклами. При этом ремонт не прерывает текущий инкубационный цикл, а значит, не оказывает негативного влияния на качество выводимого цыпленка.
Клиновые ремни, например, обычно являются быстроизнашивающимися деталями в шкафах, которые необходимо профилактически заменять в соответствии с инструкциями по техническому обслуживанию, приведенными в руководствах по эксплуатации. Это очень важно и имеет отношение к выводимости и качеству цыплят, поэтому они должны быть в отличном состоянии. Всегда заменяйте запасные части в каждой машине, т.к. время работы всех агригатов одинаково. То же самое относится и к электронным датчикам влажности и CO₂; для обеспечения их точности, необходимой для правильной работы контроллера инкубатора, рекомендуется производить их замену через определенный промежуток времени, в соответствии с инструкциями по обслуживанию, приведенными в руководствах по эксплуатации машины.
Форма записи 10А: Карта обслуживания инкубационных шкафов Форма 10B: Карта обслуживания выводных шкафовра
10.5 Инкубационный климат
В инкубаторе климатические условия должны быть оптимальными для развития эмбриона и качества цыплят. Кроме того, ухудшение качества яиц перед инкубацией должно быть сведено к минимуму. В этой связи необходимо не только обеспечить оптимальные условия внутри инкубаторов, но и внимательно следить за климатическими условиями во время яйцекладки, хранения яиц, перевода, а также обработки и отгрузки цыплят.
В таблице ниже приведены рекомендации по климатическим условиям для основных инкубационных помещений. Фактические (= измеренные) значения должны находиться в указанных диапазонах. Важно отметить, что значения в таблицах не обязательно совпадают с заданными значениями для системы климат-контроля!
Приемлемый диапазон влажности приточного воздуха для выводных и инкубационных шкафов указан как точка росы. С помощью приведенных ниже таблиц пересчета можно легко проверить, находится ли определенная комбинация относительной влажности и температуры в пределах допустимого диапазона точек росы 11 - 19 °C / 51,8 - 66,2 °F.
Характеристики воздуха, поступающего в инкубационный или выводной шкаф, влияют на работу инкубатора. Если воздух входящий в инкубационный шкаф холодный и (или) сухой, увлажнитель, находящийся внутри шкафа, может быть активирован слишком сильно. Это приводит к возникновению локальной холодной точки рядом с увлажнителем, поэтому этого следует избегать. Другой пример - когда воздух на входе в инкубатор теплый и (или) влажный. Это может привести к чрезмерной конденсации влаги на холодных стенах инкубатора. Уровень CO₂ во всасываемом в шкафы воздухе также следует измерять, так как это хороший показатель качества воздуха, поступающего в инкубаторы.
Рекомендуется еженедельно снимать показания о климатических условиях в каждом помещении инкубатора, где происходят этапы инкубационного процесса, и записывать их в Форму записи 10D: Перечень климатических условий в инкубаторе. Используйте высококачественные ручные термометры, гигрометры и CO₂-метры и выполняйте их калибровку и сертификацию не реже одного раза в год. Точность этих портативных приборов должна быть, по крайней мере, аналогична точности датчиков, используемых для контроля микроклимата.
Сравните показания ручных приборов с фактическими заданными значениями и допустимым диапазоном отклонения от заданного значения. Когда фактические показания, после многократного повторения измерений, слишком сильно отклоняются от заданных значений, необходимо определить причину и принять меры для исправления ситуации.
Слишком высокая концентрация CO₂ в пленуме чистого воздуха может указывать на необходимость замены фильтров вентиляционной установки. Современные вентиляционные установки (AHU) сконструированы с датчиком "заблокированного фильтра". AHU подаст сигнал тревоги, если фильтр загрязнен и должен быть заменен. Когда эти интервалы замены записываются на карту обслуживания инкубаторного оборудования Форма 10С: можно планировать профилактическую замену фильтров с интервалом во времени.
Проверьте и очистите вентиляторы, вентиляционную решетку, очистите или замените защитные фильтры датчиков. Включить эти мероприятия в программу профилактического обслуживания.
Учет давления воздуха в различных помещениях с регулировкой давления и сравнение с заданными значениями важны для создания правильного потока воздуха ("от чистого к грязному") для оптимальной работы инкубаторов. Проинструктируйте всех сотрудников инкубатория закрывать двери, когда они выходят из помещения; открывающиеся двери изменяют в помещении давление воздуха и температуру. Это не только негативно скажется на выводимости, но и приведет к увеличению затрат на энергию.
10.6 Автоматизация инкубатория и вспомогательное оборудование
Оборудование, такое как тележки-погрузчики и разгрузчики, стиральные машины, вакцинаторы, счетчики цыплят, транспортировочные машины и машины для миража, вакуумные системы удаления отходов и т.д. - вот некоторые примеры оборудования широкого спектра автоматизации инкубаториев.
Даже в случае возникновения проблем на линии автоматизации производство должно продолжаться. Поэтому важно составлять "запасной план", чтобы было ясно, что делать, когда критическое оборудование перестает работать.
Например: когда возникают проблемы в автоматизации перевода яиц и инженеры работают над их решением, яйца можно перекладывать с помощью простого полуавтоматического оборудования.
Кроме того, вспомогательное оборудование, такое как резервные электрогенераторы, погрузчики для перевозки яиц и цыплят, вилочные погрузчики, водопровод, снегоочиститель и установка для мойки погрузчиков нуждаются в профилактическом обслуживании.
Например: Профилактическое обслуживание резервного генератора должно проводиться по расписанию. Он должен запускаться каждую неделю для проверки функционирования, а уровень топлива должен проверяться в тот же момент. Отказ в электроснабжении со стороны государственного поставщика является катастрофой только в том случае, если резервный генератор выйдет из строя из-за пренебрежения профилактическим обслуживанием!
В связи с количеством и разнообразием деталей для всего этого вспомогательного оборудования, важно определить наиболее критичные и/или общие детали и держать их на складе в инкубаторе. Часто контроллеры, трансмиссии, ремни, насосы и сопла специально могут быть доставлены только через некоторое время.
Как минимум должны соблюдаться интервалы обслуживания производителя оригинального оборудования. Часть этого специализированного оборудования требует проведения сервисных проверок специалистами производителя. Интегрируйте эти посещения в график профилактического обслуживания и убедитесь, что они организованы тогда, когда это необходимо.
Для каждого оборудования, указанного в разделе "Автоматизация инкубатора", используйте Форму 10С: Карточка обслуживания инкубационного оборудования.
Наконец, несмотря на то, что само здание инкубатория не определено как "оборудование", оно также нуждается в регулярном техническом обслуживании, чтобы поддерживать его в хорошем состоянии и продлевать его срок службы.