Как сохранить урожай собранный на участке? Вырастить урожай на огороде – половина дела, его необходимо и сберечь, об этом и пойдет речь.
Овощей много, и для каждого требуются специальные условия хранения, которые необходимо знать и выполнять. В статье речь идет о том, как правильно сохранить урожай: картофель, морковь, свеклу, лук и капусту, приводятся практические советы.
Как сохранить картофель
Основной и востребованный овощ, выращенный нами на огороде или поле – картофель.
Одним из важных условий долгого хранения этого корнеплода является его правильный сбор.
Собирать урожай картофеля необходимо не в дождливый день, и обязательно до наступления первого заморозка.
Выкапывать клубни осторожно, по возможности не повреждая лопатой.
Выкопав картофель, слегка подсушивают на солнце.
Затем необходимо отсортировать и выбрать только не поврежденные корнеплоды, без каких-либо видимых изъянов.
Картофель спускают в погреб в приготовленные ящики.
Еще полезно почитать важные советы по хранению картофеля.
Правильное хранение моркови
Второй овощ – морковь, которую тоже необходимо собрать до заморозка.
Выбираем только целые и не поврежденные корнеплоды, освобождаем от земли, ботву отрезаем.
Хранить следует в ящиках с песком, можно использовать состав извести с песком, в пропорции 1:10.
Другим способом могут воспользоваться те, у кого имеется дополнительное время.
При желании можно обмазать каждую морковку глинистым раствором (вода с глиной, до консистенции густой сметаны), и тщательно просушить.
Сохранение свеклы
Третий овощ – свекла. Сбор перед заморозками. Свеклу аккуратно освобождаем от земли, и отрезаем ботву, оставив сверху 1-2 сантиметра. Храним в ящиках или коробках с сухим песком или сухими опилками.
Как хранить лук
Четвертый овощ – репчатый лук. Сбор лука, как и всех овощей, производят в сухую погоду.
После сбора, отрезаем верхушки, оставив всего 2 сантиметра, и хорошо просушиваем.
Для долгого хранения отбираем только целые и не поврежденные луковицы, с сухими верхушками.
Хранить лук рекомендуют в ящиках в подвале (темном, сухом и прохладном) при температуре не ниже 2 градусов.
Если нет подвала или погреба, можно сохранить и дома при постоянной температуре от 18 до 24 градусов, при этом народ часто использует капроновые чулки или колготки.
Как сберечь капусту
Пятый овощ – капуста белокочанная, нужно выбирать только поздние сорта, собирать в ноябре месяце.
Хранить можно несколькими способами:
- капусту чуть подсушивают и спускают в погреб в сеточках;
- второй способ – хранить в ящиках с песком;
- третий способ обсыпать мелкой золой или мелом, или обмазать глинистым раствором, что дополнительно сохранит от гниения.
Хранят в темном и прохладном месте. Для более длительного хранения капусты необходимо соблюдать строгий температурный режим от 0 до 2 градусов Цельсия.
Чтобы сохранить полезные свойства капусты, соблюдайте правила хранения.
Как сохранить урожай? Выполняя эти простые рекомендации, обязательно удастся сохранить овощи до самой весны и даже до следующего урожая. Тем самым, не потребуется, покупать их в магазинах, и получится сэкономить деньги на интересные и необходимые вещи.
Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые статьи. Если информация для вас полезная, то поставьте лайки и поделитесь в социальных сетях. Буду также рад вашим комментариям по теме статьи.
Спасибо!
По материалам моего сайта ВО САДУ И В ОГОРОДЕ.