Приветствую вас, друзья! Сегодня салат — идеальное сочетание свежести, легкости и питательной ценности. Каждый ингредиент в этом салате приносит свою особую пользу. Грецкие орехи — это настоящий кладезь омега-3 жирных кислот, которые поддерживают здоровье сердца и мозга. Тофу, богатый растительным белком, идеально подходит для тех, кто хочет поддерживать мышцы и общую энергию на высоком уровне. Яблоко добавляет свежести и витаминного заряда, а огурец — легкость и хруст. Сочные помидоры черри насыщены антиоксидантами, которые защищают клетки нашего организма. Салат айсберг придаёт блюду объём и текстуру, а немного тёртого сыра добавляет нежности и делает вкус более насыщенным. Вся эта красота объединяется под заправкой из оливкового масла с нотками лимона и мёда — настоящая гармония вкусов и пользы!
Ингредиенты:
Тофу — 300 г
Грецкий орех — 100 г
Яблоко — 1 шт.
Огурец свежий — 1 шт.
Помидоры черри — 150 г
Салат айсберг — 100 г
Сыр твёрдый — 50 г
Оливковое масло — 3 ст.л.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Мёд — 1 ч.л.
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте тофу кубиками, посолите и поперчите по вкусу. Обжарьте на сковороде с 1 ст.л. оливкового масла 3-4 минуты, пока не появится легкая корочка. Затем остудите.
- Измельчите грецкие орехи на крупной тёрке или порубите ножом.
- Яблоко вымойте, удалите сердцевину и нарежьте небольшими кубиками.
- Огурец нарежьте соломкой, а помидоры черри разрежьте пополам.
- Салат айсберг вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки.
- Сыр натрите на мелкой тёрке.
- Выложите в салатник все подготовленные ингредиенты и добавьте грецкие орехи.
- В отдельной миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, мёд, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы заправка стала однородной.
- Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте все ингредиенты.
- Посыпьте салат тёртым сыром для финального акцента.
Этот салат идеально подходит для лёгкого обеда или ужина, и прекрасно сочетается с тостами из цельнозернового хлеба или даже с кусочками авокадо. Он хорош и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к более насыщенным блюдам. Этот салат обязательно понравится тем, кто ищет баланс между вкусом и пользой, ведь в нём сочетаются свежесть овощей, питательность тофу и грецких орехов, а также лёгкость и нежность сыра.
Подписывайтесь на канал VegaFest, ставьте лайки и делитесь этим рецептом с друзьями! У нас ещё много вкусных и полезных рецептов, которые вы просто обязаны попробовать!