### Ингредиенты:
- 1 целый цыплёнок (около 1,5-2 кг)
- 2 лимона (один нарезать кольцами, другой — для сока)
- Несколько веточек свежего розмарина (или 1 ч. ложка сухого)
- 4 зубчика чеснока (раздавленные)
- 50 мл оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 ч. ложка паприки (по желанию)
### Приготовление:
1. **Подготовка цыплёнка:**
- Разогрейте духовку до 220 °C (425 °F).
- Вымойте цыплёнка и обсушите бумажными полотенцами. Внутри и снаружи приправьте солью и перцем.
2. **Маринование:**
- В миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, чеснок и, если используете, паприку. Хорошо перемешайте.
- Полейте получившейся смесью цыплёнка и тщательно втирайте её, чтобы мясо пропиталось ароматами. Оставьте на 15-30 минут (можно дольше для лучшего вкуса).
3. **Запекание:**
- Выложите цыплёнка в жаропрочное блюдо или на противень. На грудку положите лимонные кольца и веточки розмарина.
- Запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 1 час 15 минут или до золотистой корочки. Для проверки готовности можно проколоть мясо возле бедра — сок должен быть прозрачным (не розовым).
4. **Подача:**
- Дайте цыплёнку немного остыть перед нарезкой. Подавайте с любимыми гарнирами, такими как картофель пюре, гречка или свежий салат.
### Советы:
- Можно добавить к блюду корешки овощей, таких как морковь и картофель, для запекания вместе с цыплёнком.
- Для некоторой остроты можно добавить немного красного перца в маринад.
Приятного аппетита! Это ароматное и сытное блюдо прекрасно дополнит любой стол! 🍽️🌿