Если сказать одним словом - ВРЕД.
Но не стоит ожидать, что вы просто поверите на слово.
Существует множество научных данных, которые доказывают что растительное масло наносит вред как нашему физическому, так и психическому здоровью, а заодно и здоровью нашей планеты.
Большинство этих данных о негативных последствиях игнорируются и скрываются популярными СМИ и общепринятым питанием. Но сейчас пришло то время, когда исследователи пытаются донести миру эту разрушительную диетическую и сельскохозяйственную тенденцию.
Что такое растительные масла?
«Растительные масла» — название немного вводящее в заблуждение. Большинство растительных масел на самом деле извлекаются из семян и зерен растений в энергоемком промышленном процессе. Популярные так называемые растительные масла включают:
- соевое масло
- кукурузное масло
- подсолнечное масло
- сафлоровое масло
- рапсовое масло
- арахисовое масло
- масло рисовых отрубей
- масло виноградных косточек
- хлопковое масло
Хотя многие из этих масел и не присутствуют в подавляющем большинстве пищевых рационов человека, но они присутствуют практически во всех обработанных пищевых продуктах, используются в качестве масла для приготовления пищи во многих ресторанах и скрыты в обработанных пищевых продуктах, позиционируемых как «полезные».
Почему растительное масло вредно для вас: краткие факты
Вопрос «вредно ли растительное масло?» сейчас важнее, чем когда-либо. Вот краткое изложение причин:
- Уровень заболеваемости хроническими воспалительными заболеваниями, такими как болезни сердца, астма, рак и диабет, вырос на 700% с 1935 года.
Сегодня очень многие люди во всем мире страдают хроническими воспалительными заболеваниями, в Америке этот показатель равен - 6 из 10.
- Болезни сердца являются основной причиной смерти во всем мире. Но почему так?
- Ведь мы стали меньше курить, меньше пить и больше занимаемся спортом.
- Мы стали есть больше, так называемых, «здоровых» фруктов и овощей и меньше красного мяса.
- Мы стали потреблять меньше полезных, но при этом незаслуженно демонизированных насыщенных жиров и соли .
- Зато растительное масло, заменяющее насыщенные жиры из цельных продуктов животного происхождения, теперь составляет 20% наших ежедневных калорий.
До 20 века растительное масло практически не употребляли в пищу. Его называли "деревянным" и использовали для пропитки досок.
С 1909 по 1999 год потребление растительных масел на душу населения в Америке и во всем мире увеличилось более чем на 2000 %
- Растительные масла, увеличивают риск смерти на 62%. Это более выраженный эффект, чем чрезмерное употребление алкоголя или умеренное курение.
- Растительные масла во всем мире занимают до 30% сельскохозяйственных угодий, но обеспечивают всего лишь 0,01% жизненно необходимых микроэлементов.
Если мы следуем общепринятым рекомендациям в области здравоохранения, исключая насыщенные жиры и употребляя больше растительной пищи, то почему же тогда растут показатели хронических воспалительных заболеваний?
Какая единственная переменная увеличивается вместе с болезнями, которые убивают больше всего людей в современном мире?
Растительное масло!
(по книге Джеффа Нубса)