Креветки по-австралийски – это вкусное блюдо, которое часто готовят на гриле, с использованием простых, но ароматных специй и свежих ингредиентов. Этот рецепт сочетает в себе сочные креветки с ароматами лимона, чеснока и зелени. Вот как можно приготовить это блюдо.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Креветки (очищенные, но с хвостиком) – 500 г
- Лимон – 1 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Оливковое масло – 4-5 ст. л.
- Петрушка свежая – 1 пучок
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
- Паприка – 1 ч. л. (по желанию)
- Сливочное масло – 2-3 ст. л. (для подачи)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
- Подготовка маринада: В небольшой миске смешайте оливковое масло, сок одного лимона, измельченный чеснок, соль, перец и паприку. Хорошо перемешайте.
- Маринование креветок: Выложите креветки в большую миску и залейте их приготовленным маринадом. Перемешайте, чтобы все креветки были равномерно покрыты маринадом.
Оставьте креветки мариноваться на 15-30 минут в холодильнике. - Приготовление на гриле: Разогрейте гриль (или сковороду-гриль) до среднего жара.
Выложите креветки на гриль и готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и слегка поджаренными. Следите, чтобы не пересушить креветки. - Подача: Подавайте креветки горячими, полив их растопленным сливочным маслом и посыпав свежей петрушкой.
Можно также добавить несколько долек лимона для украшения и придания свежести.
Советы:
- Если у вас нет гриля, можно обжарить креветки на сковороде с небольшим количеством масла.
- Подавайте креветки с легким салатом, свежими овощами или рисом.
Приятного аппетита!
