Пицца Маргарита на итальянском тесте с двумя видами сыра

Одним из моих любимых видов пиццы всегда была пицца Маргарита. Для этого нужно всего несколько простых ингредиентов, и вы получаете невероятно вкусные результаты!

Тонкое хрустящее тесто,тягучий сыр, сочные томаты и свежий базилик!

Пробуйте, экспериментируйте и вы обязательно найдете свой идеальный рецепт!

Ингредиенты :

Для теста:

• Мука - 350 гр. + Мука для раскатки теста
• Вода тёплая - 250 мл.
• Дрожжи сухие - 2 ч.л.
• Соль крупная - 0,5 ч.л.
• Масло оливковое - 2 ст.л.

С такого количества теста получается 2 больших пиццы.

Для начинки:

• Томатный соус
• Свежие помидоры 2-3 шт.
• Сыр полутвердый - 180гр.
• Сыр моцарелла - 100гр.
• Итальянские травы сухие
• Свежий базилик

Количество ингредиентов начинки указано для одной пиццы.

Способ приготовления:

• Смешать сухие ингредиенты: мука,соль,дрожжи.
• В тёплую воду влить оливковое масло,перемешиваем и выливаем в сухую смесь.
• Замешиваем тесто и ставим в тёплое место до увеличения массы вдвое.
• Пока поднимается тесто,нарезаем тонко кружочками помидоры, тонко кружочками моцареллу, полутвердый сыр натираем на тёрке.
• Берём тесто,присыпаем мукой,чтоб не прилипало к скалке,разминаем и слегка раскатываем.
• Далее формируем середину руками,толщиной примерно 4-5 мм.,с краёв оставляем бортики потолще.
• Перекладываем тесто на противень, либо сформировать пиццу можно сразу на сухом противне.
• Смазываем соусом,распределяем кружочки помидоров,посыпаем натёртым сыром, выкладываем кружочки моцареллы, посыпаем итальянскими травами и раскладываем свежие листики базилика.
• Отправляем в разогретую духовку при 200° на 10-15 минут.

Пицца готова! Приятного аппетита!