Приветствую любители классных напитков! Сразу напишу цифра 50 на лицевой обложке означает не возраст Рома 😁 Это специальный выпуск к 50-летию переезда семьи Оливер с Кубы в Доминиканскую Республику , который как понимаю продолжил успешно выпускаться, не смотря на ограниченный выпуск в 3000 бутылок 😁 Видимо ром так хорошо зашëл людям, что решили выпускать дальше без нумерации. На моей бутылке номера не нашëл.
Пунтакана - это название одной из премиальных линеек от изготовителя из Доминиканской Республики Oliver&Oliver.
Их вобще довольно много и к нам привозили не все экземпляры.
Что про него известно, вроде это самый выдержанный ром в линейке, изготовлен из патоки, далее ферментированный в стальных танкерах.
Сама выдержка проходит в дубовых бочках из-под портвейна компании Graham's, минимум четверть века. Самый выдержанный спирт, входящий в купаж Рома, достиг 30 лет.
Да заявлен хо ром 😃 точнее xox категория 😄 есть такая вобще друзья? Мы знаем что есть ххо Cognac French а xox это наверное выдумки производителя.
Тем не менее ром представляет большой интерес, ведь на многих авторитетных сайтах у него хорошие оценки. Он завоевал несколько престижных медалей на конкурсах. Ну а самое главное что его 5-летний младший брат в линейке пунтакана очень приятно себя проявил и я любитель рома был удивлëн ценой-качеством, крутяк!
Puntacana Club xox - специальный ром из линейки "Пунтакана Клаб", выпущенный в 2013 году ограниченной серией в честь 50-летия иммиграции семьи Оливер в Доминиканскую Республику с Кубы в 1963 году.
Rum for Connoisseurs - Ром для знатоков!
Ну знатоки вперëд! 🥃
Пунтакана хох, страна Доминикана, объëм 0.7, система солера ( не точно информация разная на сайтах) , выдержка в бочках из-под портвейна, производитель Оливер, крепость 40%, дата розлива: 07.06.2019
Аромат: Уровень почувствовал сразу😃 , глубокий, мощный но элегантный, древесно-карамельные оттенки оттеняются, тоном из далëких 90-х когда первый раз курнул вишнëвый капитан блэк, переливается в аромат свежей черëмухи, ого-го виноградные мотивчики 😃, ваниль и специи, немного травяных настоек, снова вишнëвый конфитюр, масло бергамота и корка дыни.
Вкус: Мягко - древесный, вишнëвый трюфель в сливочном оформлении, ягодная панна-котта, немного полыни, неожиданно вылезает сухой табак, помело , мандариновый джем.
Послевкусие: Табачно-травяной, мятные леденцы, немного хересных мотивов. Приятное очень долгое. Оценка: 25+23+24+23=95 баллов
Глубокий ром, мощный, бочки из-под портвейна задали черëмухо-вишнëвые тона, древесность хорошо ощущается, табачные оттенки.
В целом этот ром как дальний родственник коньяка. Отлично!
Ну и по традиции
По возрастающей 😃
Ром пунтакана вьехо, выдержка 5 лет, объëм 0.7, крепость 37,5 %, дата розлива: 01.06.2023
Аромат: Ванильно-пудровый, сладкий, немного цветочный, карамель и яркая зефирная нота.
Вкус: Зефирно-пудровый, нежный тон сливочного масла, цветочность.
Послевкусие: Долгое, мягко-зефирное, сливочное. Приятно!
На контрасте как 2 разных напитка, разная вкусоароматика.
Ром пунтакана хох, 25 лет выдержки по системе солера, объëм 0.7, крепость 40% , в составе карамельный колер е 150.
Аромат : Вишнëво-древесный, табачный, мягкий, глубокий, появилась сливочная ириска, карамельный чизкейк.
Вкус: Неожиданно обжëг полынью, стал мощнее и чуть грубее, тот же сухой табак и вишнëвый конфитюр, мятные леденцы появились во вкусе.
Послевкусие: Стало похоже на арманьячное, сигарно-древесное, горечь грейпфрута.
Вот так раз 😁 Схожести то между ними почти и нету.
Кстати во вкусе чуть снизил хох за резкость при втором подходе.
Но с другой стороны это еще раз доказало что у рома есть выдержанные спирты а бочки Порто придали ему вишнëво-табачный основной тон.
Обобщим: Ром глубокий, сложный, для ценителей. Своеобразный, если 5-ка по классике, то 25 лет ближе к коньяку и хересам.
Спасибо что читаете!
Статья 18+