Самбук — блюдо русской кухни из фруктового пюре, чаще яблочного, с добавлением загустителя и взбитых яичных белков. Абрикосовый самбук — нечто среднее между муссом и желе. Это вкусное и полезное лакомство из пюре свежих абрикосов, которые томятся до мягкости с небольшим количеством воды. При желании абрикосы также можно запечь в духовке на средней температуре. В рецепте нет добавленного сахара — вместо него используется мед, который можно заменить сиропом топинамбура или кленовым.
Сложность: легко
Калории: 78.47 ккал/порция
Порций: 6
Готовка: 30 мин
Доп. время: 2 ч
Б/Ж/У: 3.37 г/0.07 г/15.52
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ
Абрикос 400 г
Мёд 2 ст.л.
Желатин пищевой 2 ч.л.
Яйцо куриное (белок) 2 шт.
