Роль питания в лечении и возникновении заболеваний ЖКТ.

В большинстве случаев и заболевания-то не было, если бы не существовало в жизни пациента неправильное питание. Но...

Но что же такое неправильное питание? Как понять, что человек питается неправильно? Может он просто ложку в руках неправильно держит, когда ест кашу овсяную на воде.

Надо иметь ввиду, что для каждого правильное питание свое. Это касается и целых регионов, и каждого человека в отдельности. Есть регионы, в которых есть сырую рыбу норма, в других копальхем - норма, у третьих - квашеная капуста. Это привычные пищевые особенности для данного региона. Человеку, не привычному к такому обыденному для местного населения столу, может стать плохо после плотного обеда. С ним произойдет банальное "несварение". Может ли в этом случае развиться заболевание ЖКТ? Нет, однозначно! Несварение или пищевое отравление - да.

А вот, кто не знал, копальхем - это деликатесное блюдо северных народов (чукчи, ханты и др.) Изготавливается оно путем погружения туши оленя в болото на несколько месяцев или лет. Мясо тем временем подвергается ферментированию и брожению. Обладает специфическим и отталкивающим запахом. Крайне ядовито для неподготовленных людей! А вот местные, привыкшие к такой диковинке веками, употребляют копальхем вполне спокойно. За столетия в их организме выработался особый ряд ферментов, которые способны обезвредить яды и переварить протухшее мясо. Для не местных такой деликатес смертелен.

И все же в гастроэнтерологии выделяют некоторые виды продуктов, которые при чрезмерном их поедании приводят к развитию заболеваний ЖКТ. Например, консервация из-за наличия химических соединений/консервантов, способных повреждать слизистую оболочку желудка. Алкоголь, под воздействием которого вырабатывается собственный/эндогенный ацетальдегид, являющийся канцерогеном для слизистой. Злоупотребление зажаристой еды, потому как в горячем масле образуются вещества, также являющиеся канцерогенами и т.д.

Замечу, что поедание "вредной" еды должно быть достаточно длительным и сопровождаться сопутствующими факторами "подогревающими" отрицательное влияние такого рода питания. Это наследственность, сильные достаточно и хронические стрессы, злоупотребление параллельно алкоголем, инфекции, постоянный прием лекарств, хронические заболевания в организме, табакокурение...Плюс переедание и повышенная нагрузка на моторику желудка. Плюс нерегулярность приема пищи... Еда всухомятку.

Лечение всех заболеваний ЖКТ начинается с нормализации питания у человека в каждом конкретном случае. Исключение определенных продуктов питания и блюд, включение других, пересмотр типа обработки и метода приготовления блюд и т.д.

Это самый первый, в большинстве случаев, немедикаментозный метод лечения заболеваний ЖКТ.

Автор статьи Миронова Елена, врач-гастроэнтеролог, терапевт, врач ультразвуковой диагностики и организации здравоохранения. Соавтор книги «100 советов по здоровью и долголетию. Том 19» , «100 советов по здоровью и долголетию. Том 20», «100 советов по здоровью и долголетию. Том 21». Автор онлайн-курса «Гастрит. Жизнь без болей в животе».

Запись на бесплатную консультацию по диагностике гастрита и болей в животе https://gastroenterolog-mironova.ru