Яблочная начинка - самая простая для выпечки, и в то же время очень вкусная и полезная. И совсем необязательно это должна быть шарлотка! Выпечка с яблоками может быть очень разнообразной. Сегодня мы поговорим о таких рецептах, которые можно приготовить, что называется, на скорую руку. Если к вам неожиданно пришли гости или вы просто не хотите проводить много времени на кухне, попробуйте эти простые и доступные рецепты.
Печенье с яблоками
Время приготовления: 30 мин.
Ингредиенты:
- Яблоко крупное - 1 шт
- Яйцо куриное - 1 шт
- Сливочное масло - 50 гр
- Мука - один стакан
- Сахар - полстакана
- Соль, сода (или разрыхлитель), корица, ванилин - по вкусу
Приготовление:
- Мягкое сливочное масло размять вилкой, добавить сахар и соль.
- В масло добавить куриное яйцо и взбить все миксером или блендером.
- Добавляем муку, а также корицу и немного ванилина, снова взбиваем.
- Добавляем гашеную соду или разрыхлитель теста.
- Должно получиться густое однородное тесто.
- Яблоко как следует промоем и нарежем мелкими кубиками.
- Смешаем яблоки с тестом.
- На смазанный противень выкладываем получившееся тесто небольшими порциями, чтобы получились аккуратные печеньки.
- Отправляем в духовку до готовности. Перед подачей к столу посыпаем сахарной пудрой.
Если вы любите французскую кухню, то попробуйте следующий рецепт. Для быстрого приготовления вам понадобится готовое слоеное тесто и готовое яблочное пюре.
Шоссоны с яблоками
Время приготовления: 40 мин
Ингредиенты:
- Слоеное тесто - 0,5 кг
- Яблочное пюре - 250 гр
- Яблоко - 1 шт
- Сливочное масло - 30 гр
- Сахар - 4 чайные ложки
- Яйцо - 1 шт
Приготовление:
- Готовое слоеное тесто нарезаем кружочками около 15 см в диаметре.
- Яблоко помоем, почистим от кожуры и семечек, нарежем тонкими ломтиками.
- На кружочек теста положим яблочное пюре и пару кусочков яблока, сверху сливочное масло и чуть-чуть сахара.
- Сворачиваем тесто пирожком.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой и слегка протыкаем каждый пирожок, чтобы выходил пар при запекании.
- Смазываем взбитым яйцом и запекаем около 20 минут до образования корочки.
Если вам хочется чего-то оригинального, то можно приготовить и еще одну вкусную выпечку с яблоками - в виде рулета. Начинку и тесто отдельно готовить не придется, все запекается одновременно.