Чтобы начался этот увлекательный процесс, огурцы следует тщательно вымыть, обрезать хвостики, а крупные экземпляры порезать наискосок. На дно стерилизованной трехлитровой банки поместите несколько кусочков корня хрена, 2-3 зубчика чеснока и нарезанный укроп, который придаст великолепный аромат и вкус.
Не забывайте добавить единственный стручок горького перца — он дарит огурцам особую пикантность. Для приготовления рассола на 1,5 литра воды, отстоявшей сутки, нужно вскипятить воду и растворить в ней стопку соли. Сняв с огня, влить в горячий раствор стопку уксуса, а затем залить получившимся рассолом огурцы в банке. Оставьте их на 10 минут стерилизовать, чтобы хорошо пропитались, после чего закатайте железными крышками. Уберите банки в прохладное место для полного остывания и настаивания. Поскольку каждый шаг здесь важен, результат вас приятно удивит — консервированные огурцы будут хрустящими и насыщенными.