Ингредиенты:
Для мясного соуса:
- Говяжий фарш – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Консервированные томаты в собственном соку – 400 г
- Томатная паста – 2 ст. л.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Сушеный базилик и орегано – по 1 ч. л.
Для соуса Бешамель:
- Молоко – 500 мл
- Мука – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 2 ст. л.
- Соль, мускатный орех – по вкусу
Для сборки лазаньи:
- Листы лазаньи – 9-12 шт.
- Сыр моцарелла – 200 г
- Сыр пармезан (натертый) – 50 г
Инструкции:
- Приготовление мясного соуса:В большой сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, затем добавьте измельченный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока мясо не станет коричневого цвета. Приправьте солью, перцем, сушеным базиликом и орегано.
Вмешайте консервированные томаты и томатную пасту. Тушите на среднем огне 15-20 минут, пока соус не загустеет. - Приготовление соуса Бешамель:В кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте, помешивая, 1-2 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса муки.
Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков. Варите соус, пока он не загустеет. Добавьте соль и немного мускатного ореха. - Сборка лазаньи:Разогрейте духовку до 180°C.
На дно формы для запекания выложите немного соуса Бешамель, затем положите первый слой листов лазаньи. Сверху выложите часть мясного соуса, затем снова соус Бешамель и немного натертой моцареллы.
Повторяйте слои, пока не используете все ингредиенты. Верхний слой должен быть покрыт соусом Бешамель и посыпан оставшейся моцареллой и пармезаном. - Запекание:Накройте форму фольгой и запекайте лазанью 25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 15-20 минут, пока сыр не станет золотистым.
- Подача:Дайте лазанье немного остыть перед нарезкой. Подавайте с салатом из свежих овощей.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 25-30 г
- Жиры: 20-25 г
- Углеводы: 30-35 г
Лазанья с мясным соусом и сыром – это насыщенное, сытное блюдо с богатым вкусом, которое легко станет фаворитом на семейном столе.
