В последнее время многие хозяйки стали с недоверием относиться к натуральности продуктов. Особенно это касается таких продуктов, как томатная паста, вкус которой далек от настоящего. Чтобы приготовить более натуральный аналог этой заправки, мама одного из сотрудников нашей редакции поделилась своим секретным рецептом. Для начала нужно выбрать спелые помидоры, даже те, которые слегка повреждены. Затем их необходимо тщательно промыть, разрезать на четвертинки и пропустить через мясорубку. Полученную томатную массу нужно поставить на медленный огонь, довести до кипения и варить около 20-30 минут, периодически снимая пену и помешивая. После того, как смесь будет готова, ее можно разлить по стерилизованным банкам и накрыть крышками. Банки следует перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания. Готовый продукт идеально подходит для различных блюд, включая борщи, овощные рагу и соусы для пиццы. ]]>