Домашние колбаски — это вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить из разнообразных ингредиентов. В этой статье мы предлагаем три рецепта колбасок с использованием семечек подсолнуха и семян тыквы, которые придадут им необычный вкус и дополнительные питательные свойства.
Рецепт 1: Веганские колбаски с семенами подсолнуха и тыквы
Ингредиенты:
- Семечки подсолнуха — 150 г
- Семена тыквы — 150 г
- Вареная киноа — 200 г
- Луковица — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика (около 10 г)
- Соевый соус — 15 мл
- Копченая паприка — 5 г
- Сухой тимьян — 5 г
- Соль и перец по вкусу
- Овсяные хлопья — 50 г (или больше, если необходимо для консистенции)
- Оливковое масло для жарки — 30 мл
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- В кухонном комбайне измельчите семечки подсолнуха и семена тыквы до мелкой крошки.
- Переложите смесь в большую миску, добавьте вареную киноа, лук с чесноком, соевый соус, копченую паприку, тимьян, соль, перец и овсяные хлопья.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если масса слишком влажная, добавьте еще овсяных хлопьев.
- Сформируйте из массы колбаски и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте с любимым соусом и свежими овощами.
Рецепт 2: Мясные колбаски с семенами подсолнуха и тыквы
Ингредиенты:
- Куриный или индюшиный фарш — 500 г
- Семечки подсолнуха — 75 г
- Семена тыквы — 75 г
- Яйцо — 1 шт.
- Луковица — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика (около 10 г)
- Горчица — 5 г
- Сушеный орегано — 5 г
- Соль и перец по вкусу
- Оливковое масло для жарки — 30 мл
Приготовление:
- В кухонном комбайне измельчите семечки подсолнуха и семена тыквы до мелкой крошки.
- В большой миске смешайте куриный фарш, семечки, лук, чеснок, яйцо, горчицу, орегано, соль и перец.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
- Сформируйте из фарша колбаски и обжарьте их на среднем огне до полной готовности и румяной корочки.
- Подавайте с картофельным пюре или свежими овощами.
Рецепт 3: Пряные колбаски с семенами подсолнуха и тыквы
Ингредиенты:
- Семечки подсолнуха — 150 г
- Семена тыквы — 150 г
- Вареная чечевица — 200 г
- Луковица — 1 шт. (около 100 г)
- Чеснок — 2 зубчика (около 10 г)
- Томатная паста — 15 г
- Молотый тмин — 5 г
- Молотый кориандр — 5 г
- Кайенский перец — 2 г
- Соль и перец по вкусу
- Панировочные сухари — 50 г (или больше, если необходимо для консистенции)
- Оливковое масло для жарки — 30 мл
Приготовление:
- В большой сковороде разогрейте немного оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета.
- Добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
- В кухонном комбайне измельчите семечки подсолнуха и семена тыквы до мелкой крошки.
- Переложите смесь в большую миску, добавьте вареную чечевицу, лук с чесноком, томатную пасту, тмин, кориандр, кайенский перец, соль, перец и панировочные сухари.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты. Если масса слишком влажная, добавьте еще панировочных сухарей.
- Сформируйте из массы колбаски и обжарьте их на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте с пикантным соусом и свежими овощами.
Эти три рецепта колбасок с семечками подсолнуха и семенами тыквы добавят разнообразие в ваше меню и порадуют необычным вкусом и пользой для здоровья. Приятного аппетита!