Витамины… Уже одно это слово ассоциируется с чем-то полезным и необходимым для здоровья. Но действительно ли они так важны? Что такое витамины, все ли они полезны и как правильно их принимать? Давайте разберемся.
Данный материал носит информационный характер и не заменяет консультации со специалистом.
Начнем с определения. Витамины — это группа органических соединений, необходимых для нормального функционирования организма. Если говорить простыми словами, это вещества, без которых наш организм не может существовать. На молекулярном и клеточном уровне витамины играют ключевую роль в различных химических реакциях, обеспечивая жизнедеятельность и наше здоровье.
На сегодняшний день известно 13 витаминов: А, D, B2, E, B12, B1, K, B5, B7, C, B6, B3 и B9. Однако на упаковках некоторых добавок можно увидеть обещания вроде «80+ витаминов». В большинстве случаев это маркетинговый ход, связанный с использованием производных витаминов и включением в список микроэлементов, которые по сути не являются витаминами.
Как вы, наверное, знаете, витамины делятся на жирорастворимые и водорастворимые. Эта классификация связана с тем, где в желудочно-кишечном тракте они усваиваются и с каким типом пищи поступают в организм.
Главная особенность витаминов заключается в том, что они либо вообще не синтезируются в организме, либо образуются в недостаточном количестве (например, витамин D). Возникает вопрос: как же мы выживали без ежедневного приема целой горсти витаминов, купленных в аптеке?
Все довольно просто — человек получает все необходимые витамины и микроэлементы из пищи, что вполне достаточно для поддержания жизнедеятельности.
Так нас обманывают? Не совсем. При недостаточном питаниz`и, чрезмерных физических нагрузках или заболеваниях может возникнуть дефицит витаминов. Например, у жителей крупных городов, таких как Москва и Санкт-Петербург, часто наблюдается хронический дефицит витамина D.
Дефицит витаминов в организме называется гиповитаминозом. Один из самых известных примеров — цинга, заболевание, вызванное дефицитом витамина С, которым страдали моряки во время дальних плаваний. Моряки в Средние века теряли зубы не из-за драк в тавернах, а из-за длительного отсутствия в рационе свежих фруктов и овощей.
А можно ли переборщить с витаминами? Конечно, и это состояние называется гипервитаминозом. Хотя оно менее опасно, чем дефицит, организм все же пытается защитить нас от избытка, выводя лишние вещества. Однако передозировка витаминов все же возможна, особенно если принимать витаминные комплексы и одновременно получать большие дозы витаминов с пищей. Например, некоторые из вас могли сталкиваться с переизбытком витамина А, съев слишком много моркови летом, ведь в ней содержится рекордное количество этого витамина.
Комбинации витаминов, которых лучше избегать
Витамин С и витамин B-12
Витамин C — мощный антиоксидант, поддерживающий иммунную систему, а витамин B-12 необходим для здоровья нервной системы и образования красных кровяных клеток. Однако исследования показывают, что одновременный прием этих витаминов может снизить усвоение витамина B-12. Поэтому рекомендуется принимать их с разницей в два часа.
Витамин А и продукты, богатые витамином А
Витамин А является жирорастворимым, поэтому его избыток может накапливаться в организме. Поскольку его ежедневный прием не обязателен, чрезмерное потребление может ослабить кости и повысить риск переломов с возрастом. Кроме того, излишек витамина А может негативно сказаться на развитии плода, что особенно важно учитывать беременным женщинам.
Если вы принимаете добавки с витамином А, избегайте употребления продуктов, таких как печень или печеночный паштет. Они содержат настолько много витамина А, что их рекомендуется есть не чаще одного раза в неделю.
Фолиевая кислота (витамин B9) и витамин B-12
Оба этих витамина группы B играют важную роль в организме, но чрезмерное количество фолиевой кислоты может скрывать симптомы дефицита витамина B-12. Перед тем как включить эти добавки в свой рацион, проконсультируйтесь с врачом и проверьте уровень витаминов в организме.
Витамин E и витамин K
Витамин E может усилить кровотечение у некоторых людей, в то время как витамин K помогает свертыванию крови. Прием этих витаминов одновременно может ослабить их действия, поэтому лучше принимать их раздельно и только по рекомендации врача.
Какие витамины следует принимать утром и вечером?
Утро: Витамины группы B лучше всего принимать утром, желательно во время завтрака. Эти витамины могут быть стимулирующими, и у некоторых людей они могут вызвать прилив энергии. Поэтому лучше избегать их приема перед сном, чтобы не нарушить ночной отдых.
Вечер: Вечером стоит принимать витамин E. Он может помочь предотвратить ухудшение памяти, вызванное хроническим недосыпанием, и способствует более.
Заключение
Витамины — важные органические вещества, необходимые для нормального функционирования нашего организма. Однако наш организм способен получать их в достаточном количестве из пищи. Прием витаминных добавок имеет смысл только в случае лабораторно подтвержденного дефицита, по рекомендации врача.