Такого подвоха я не ожидала. Утро началось как всегда. Петухи, котята и индюки просигналили о том, что пора вставать. А мы и не сопротивлялись. Что может быть лучше раннего утра для сельских пенсионеров, которым предстоит масса работы. Лучше сделать утром, а днем зайти в дом под сплит. Жара у нас еще не спадает.
Вы ведь знаете не лучше меня, что утром можно сделать гораздо больше дел, чем в другое время.
Добрый день, подписчики и гости канала. Меня зовут Татьяна, а мужа - Сергей. Мы - два молодых сельских пенсионера, которые успели заскочить в последний вагон уходящего поезда и на пенсию ушли в положенное время, как раньше это было.
Живем в селе на самом юге Ростовской области и рассказываем о своей жизни на пенсии.
А утро начинается так. Надо покормить птицу, проверить ситуацию на огороде, сделать запланированные дела и можно немного отдохнуть.
Утром меня ждал сюрприз. Поломалась без надежды на восстановление электрическая сушилка. И это в самое неподходящее время. Когда груши падают с веток на голову, сливы просятся переработку, а яблоки еще не все переработаны.
Это был удар ниже пояса, как говорят мужчины. А у меня только появилось ведро винограда. И я даже успела его вымыть, высушить, разделить на ягодки и распределить по противням.
Но, взяв себя в руки, я быстро перестроилась. Виноград отправила на сушку в духовку. И решила не расстраиваться и вечером заглянуть в магазин бытовой техники.
Успокоил меня немного завтрак и чашечка кофе.
Сегодня на завтрак был омлет с сыром и кинзой. Обычно я закладываю сыр и зелень и заворачиваю одну половину на другую.
А сегодня приготовила по принципу пиццы. Сначала омлет посыпала зеленью, а потом сыром. Кинза выросла своя с пятой попытки, чему я очень рада.
Пока я рыдала над сушилкой и готовила завтрак, муж вырезал малину. Ее надо было убирать, так как за все время, пока она у нас была на этом месте, ее запас энергии закончился.
Но мы прошлой осенью уже посадили новую плантацию малины, поэтому расстались легко.
Еще здесь лоза винограда, которую муж срезал с изгороди.
Мы натянули железную сетку на меже между соседскими огородами. Соседка тут же подсуетилась и посадила вдоль нее виноград. Теперь виноград вырос и сетка прогнулась под его тяжестью.
Правда, один плюс - на нашей стороне пришлось ветки обрезать и виноград собрать. Получилось ведро. Это нам, как компенсация за испорченную сетку.
А я решила еще испечь шарлотку я фруктами. Просто невозможно сидеть сложа лапки, когда столько фруктов вокруг.
Но теперь я немного изменила рецепт. И приготовила шарлотку на кефире.
По рецепту для шарлотки надо было взять два яблока. Насмешили. Я взяла три яблока, две груши и немного слив. Как не пользоваться дарами природы, которые сейчас есть.
1. Три яйца взбила с 150 грамм сахара.
2. Добавила 250 мл кефира и взбила.
3. Затем добавила муки 250 грамм и тоже взбила.
4. Соль, разрыхлитель и 50 грамм сливочного масла и все опять взбить.
Вылила на приготовленные фрукты и в духовку на 180-200 градусов.
Получилось вкусно, но пять мне сладко. Буду уменьшать количество сахара.
И вот такой пирог у меня получился.
А из винограда у меня получилось варенье - заготовка. Заглянула я в духовку, где у меня виноград сушился и поняла, что это бессмысленная затея.
Виноград дал сок и непонятно, что из него получится. И, главное, неизвестно сколько времени для этого понадобится.
И я отложила часть винограда, пробила его блендером, а затем через дуршлаг пропустила. Немного поварила и получился джем, но появилась проблема. Слишком много сахара добавила.
И тогда, я остальной виноград отправила к джему вместе с соком, который он выпустил.
После этого проварила два раза с паузой в 8 часов. И получилось вкусное варенье.
Можно с чаем, и с оладушками, с кашей , и мало ли какое применение ему можно найти зимой.
И еще сегодня начну заниматься боярышником. Поломалась ветка и пришлось боярышник с нее собрать. Давно хотела попробовать сделать варенье из боярышника. Вот сегодня и займусь, а потом и вам расскажу, как все прошло и что получилось.
То, что я сейчас напишу, возможно вам покажется странным. Но я надеюсь, что не всем. Я стала получать удовольствие и хорошие впечатления от процесса заготовок и количества, которое увеличивается с каждым днем, создавая крепкую основу для нашей "подушки безопасности".
Хороший запас продуктов в шкафу, подвале, морозильной камере- это одна из составляющих счастья и уюта в доме. Это ощущение защищенности и элемент подготовки к большой зиме. Люди всегда делали запасы еды к зиме, а особенно, когда фрукты и овощи есть в собственном саду и огороде. Что не съели, то сохранили. А способы у всех разные.
И я поняла одну важную вещь, чтобы не было чувства усталости и заработанности, надо разделить работу и отдых. Про работу мы никогда не забываем, а вот отдохнуть порой совсем не успеваем.
Впереди выходные и это надо исправить.