Тертые огурцы можно подавать как самостоятельную закуску, а также использовать в рассольниках и салатах. Делимся рецептом тертых огурцов на зиму в банках.
Ингредиенты
- Огурцы — 600 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч.л.
- Уксус 9% — 3 ст. л.
- Перец горошком — 6–8 шт.
Способ приготовления
Натрите вымытые овощи на мелкой или средней терке, выложите в глубокую емкость.
Влейте уксус, посолите и добавьте сахар. Перемешайте.
На дно стерилизованной банки всыпьте перец. Следом выложите тертые овощи.
Поставьте банку в кастрюлю, застеленную полотенцем. Залейте водой по плечики и кипятите 15 минут.
Закатайте банку, поставьте вверх дном, накройте плотной тканью. Теперь заготовка должна остыть при комнатной температуре. Далее храните в холодильнике или погребе.
Тертые огурцы на зиму в банках готовы!
- Время приготовления — 30 минут.
- Калорийность — 36 ккал на 100 г.
Ранее мы поделились рецептом огурцов, засоленных холодным способом.
Читайте также:
Рецепт хрустящих малосольных огурцов в пакете: 4 часа — и готово!
Рецепт маринованных огурцов по-болгарски: сладкие и ароматные
Маринуем хрустящие огурцы в банке 1 литр: простой рецепт
Простой пошаговый рецепт огурцов по-корейски на зиму
Готовим маринованные огурцы со сладким перцем: просто, вкусно, полезно
Больше интересных и эксклюзивных новостей — в нашем телеграм-канале