Здравствуйте! Меня зовут Артём, и я веду канал на YouTube, посвящённый кулинарии. Мой канал называется Vedart, и на нём уже более 130 тысяч подписчиков. Также у меня есть аккаунт в TikTok с названием VedartTV, где я делюсь интересными рецептами.
На моём канале вы найдёте множество рецептов, в том числе и рецепты шаурмы. Я хочу создать настоящий роман в рецептах под названием «Ах, шаурма ты моя, шаурма», как когда-то Александр Сергеевич Пушкин написал роман в стихах.
Первая глава моего романа — историческая. Шаурма — это блюдо восточной кухни, которое уже много веков радует людей своим вкусом. Восточные повара смешивают мясо с сырыми овощами и соусом, а затем заворачивают всё это в лепёшки. Считается, что степные кочевники в древности готовили похожее блюдо, заворачивая жареное на костре мясо сайгака в лепёшки.
Существует несколько версий происхождения шаурмы. По одной из них, первую шаурму приготовили в Дамаске в XII веке, по другой — прообразом послужило греческое блюдо гирос. Однако самое распространённое предположение — это турецкий дёнер-кебаб, упоминание о котором можно встретить на страницах персидских книг.
Интересно, что в разных странах это блюдо имеет свои названия. В Азербайджане — дёнер, в Армении — карс, в Бельгии — дурум, в Болгарии — дюнер, в Великобритании и Иране — кебаб, в Греции и Чехии — гирос, в Румынии — шаорма. А в России это блюдо называют шаурмой, шавермой или шавармой.
Вторая глава моего романа — рецептурная. Я считаю, что в любом деле важно начинать с классики. Ведь нет ничего лучше классической литературы, классической музыки, классической живописи и так далее. И конечно же, нет ничего лучше классической шаурмы!
Зацените мой рецепт классической шаурмы или шавермы, приготовленной в домашних условиях, и пошаговую инструкцию.
Рецепт:
* Куриное филе грудки и бедра — по 500—600 г.
* Насаживаешь на вертикальную подставку для гриля и ставишь в духовку на 50 минут при температуре 200 градусов.
* Нарезаешь готовые края готовой курицы для шаурмы.
* На лаваш кладёшь:
* капусту — 100 г;
* соус классический чесночный;
* курицу нарезанную;
* помидор;
* огурцы;
* сыр.
Заворачиваешь лаваш и жаришь до золотистой корочки на сковороде или грильнице. Приятного аппетита!
Третья глава моего романа — заключительная. Почему шаурму так полюбили в России? Попробуем ответить на этот вопрос.
Этому способствует несколько факторов:
* Польза ингредиентов (в домашней шаурме можно заменить жирные сорта мяса на более диетические, например, телятину или птицу, обжаренные без масла. Лаваш выбрать бездрожжевой, а в качестве соуса — кефир, натуральный йогурт или нежирную сметану. И больше свежих овощей и зелени).
* Скорость приготовления (не требует много времени, эти продукты всегда есть под рукой).
* Шаурме «все возрасты покорны». У неё практически нет возрастных ограничений.
* Возможность устроить полноценный перекус в любом удобном месте.
* Ценовая доступность (можно приготовить дешёвую шаурму по цене от 100 до 200 рублей).
Продолжение следует…