Кофе — один из самых популярных напитков в мире, однако многие предпочитают его именно с сахаром. Несмотря на привычку подслащивать этот утренний напиток, смешивание сахара с кофе может иметь неожиданные последствия для здоровья и вкусовых ощущений.
Согласно отчету Национальной ассоциации кофе за апрель 2023 года, только в США кофе является одним из самых популярных напитков: то же самое, вероятно, относится и к другим странам. Так, начало дня с кофе может поднять настроение за счет энергетического кофеина, потребление которого все же стоит контролировать. Наравне с этим нужно следить и за потреблем сахара, - ведь ваша утренняя чашка может стать постоянным источником сахара.
«За один день американцы выпили кофе больше (65%), чем любой другой напиток», — писали исследователи
Почему лучше не добавлять сахар в кофе
По данным Онкологического центра медицины Андерсона, США, подслащивать утреннюю чашку кофе рафинированным сахаром, - может иметь негативные последствия для здоровья.
- Кофе богат антиоксидантами, которые помогают бороться с уровнем воспаления в организме и окислительным стрессом. Однако исследования показывали, что добавление сахара может снизить количество полезных веществ в напитке, уменьшая положительное воздействие на здоровье
Как сахар влияет на организм
Согласно некоторым научным данным (например, из Harvard Health Publishing) сахар как таковой не является обязательным питательным веществом для рациона людей.
Полностью отказаться от сахара очень сложно. Он естественным образом содержится в продуктах, которые являются неотъемлемой частью сбалансированной диеты, таких как фрукты и овощи. Однако злоупотреблять веществом - тоже не стоит. И вот почему.
Как сахар-песок вредит здоровью
- Повышает уровень сахара в крови
«Сахар поглощается кровотоком. Это приводит к скачку уровня сахара в крови, который обеспечивает быстрый прилив энергии. Правда, он не будет долгим: затем последует резкое падение уровня сахара в крови», — говорит Дженнифер Шлетт, доктор медицинских наук, зарегистрированный диетолог и тренер по интегративному питанию в США.
«Скачок и последующее падение уровня сахара в крови может быть рискованным для людей с диабетом или другими заболеваниями, но для населения в целом сахар в кофе не будет таким уж вредным»,- отмечает западный специалист.
Вам может быть интересно:
Ученые нашли продукты, которые «тайно» добавляют в наш рацион жир и сахар Правда ли, что в прошлом Сахара была цветущей зеленой местностью? 20 продуктов, которые советуют для снижения уровня сахара в крови
- Провоцирует набор лишнего веса
За последние десятилетия уровень ожирения увеличился у населения некоторых стран, равно как и потребление сахара. Это заставляет ученых задаться вопросом: существует ли связь между потреблением сахара и увеличением веса?
Хотя повышенное потребление сахара вряд ли является основной причиной эпидемии ожирения, по данным ученых из John Hopkins Medicine, сахар - важный фактор нежелательного увеличения веса.
Согласно данным экспертов из Harvard T.H., средний американец съедает 17 чайных ложек «добавленного сахара» в день, что соответствует примерно 270 калориям.
- Вызывает кариес
Сахар способствует развитию кариеса. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), сладкие напитки являются основным источником добавленного сахара, - а сокращение потребления сахара однозначно будет полезным для здоровья зубов.