Куриные рулеты с грибами и сыром: рецепт горячего праздничного блюда

Куриные рулеты с грибами и сыром - это праздничное блюдо, с которым справится любая хозяйка.

Куриное филе нужно подготовите как на отбивные, выложить на него начинку из шампиньонов с луком и сыра, скрутить в рулеты и обжарить на сковороде. Блюдо получится сочным и мягким.

Ингредиенты:

• куриное филе 600 г
• сыр твердый 100 г
• грибы шампиньоны 150 г
• лук репчатый 1 шт.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

• Куриное филе вымойте, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте на пласты и немного отбейте через пищевую пленку, кухонным молоточком. Посолите и поперчите.
• Лук очистите и мелко нашинкуйте.
• Сыр твердый натрите на мелкую терку.
• Шампиньоны промойте и мелко нарежьте.
• Обжарьте на растительном масле лук с грибами до мягкости, а затем посолите.
• В миске соедините твердый сыр, шампиньоны, обжаренные с луком и перемешайте.
• На каждую отбивную выложите сверху сырно-грибную начинку, заверните рулетиком и обмотайте ниткой.
• На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте рулеты с двух сторон, на среднем огне до золотистого цвета. Снимите нитки и выложите на блюдо.

sovetnika.net