Как вы думаете, сколько калорий в конфетах Рафаэлло? Воздушная пористая поверхность, белый невесомый цвет, порхающая пёрышком балерина в рекламе. Создаётся уверенность, что это «лёгкий» десерт, не то что «тяжёлый» Биг-Мак.
В безжалостной же статистике, в Рафаэлло больше 600 калорий, которые берутся из 48 граммов жиров и 38 граммов углеводов. Удивительно, но «тяжёлый» Биг-Маг, на целых 100 калорий «легче» десерта от изящной балерины. Пачка воздушных конфеток в 150 грамм, незаметно и в удовольствие уминается с чайком, насыщая тело почти тысячью калорий.
Этот простой пример, демонстрирует, что мир, в котором мы живём – мир лишнего веса, в котором всё сложнее и труднее оставаться стройным. Ощущение, что все калории мира вооружились против и знают, как проникнуть в наши тела лишним весом.
Оборона против переедания у гомосапиенса, слаба исторически. В Палеолите, не объедаясь в моменте подвернувшейся пищи, человек понижал для себя вероятность наступления будущего. Сегодня мы голодные дикари, допущенные до пузатых холодильников.
Так что с нашим прошлым, нас легко облапошить. Мы и сами не прочь быть обманутыми, чтобы вкусно и сытно поесть. В человеке изначальная есть склонность кушать так, как будто у него нет будущего.
На этом играют продуктовые компании, укомплектованные отрядами высоко классных технологов. Они мастерски разрабатывают супер запахи и сверх вкусы с низкой себестоимостью. Далее, не уступающие им в крутизне маркетологи, заворачивают всё в разжигающие аппетит обёртки и подбирают «безопасные» для нашей фигуры рекламные образы.
В результате уверенные в собственном рациональном питании, мы едим невесомые чипсы по 500 калорий. Пьём витаминные соки за 200 калорий. Бодримся кофе-глясе, зашкаливающим за 350 калорий. После удивляемся прибавке в весе, как будто бы на ровном весе и пеняем на «широкую кость» или гормоны.
При всей важности сбалансированного рациона по белкам, жирам, углеводам, витаминам и микроэлементам, умение распознавать объём энергии в продуктах – это фундаментальный навык. Рискну утверждать, что способность видеть объём энергии в современных продуктах – обязательна к освоению.
Диетолог поможет в этом только на старте. Он не будет водить нас всю жизнь через пешеходные переходы пищевой безопасности.
Насколько вы сейчас владеете этим навыком, можно узнать в 3 минутном тесте: «Сам себе диетолог».
Уметь дешифровать рекламные образы в калории, исключительно важно. Так как объём энергии, получаемой из пищи - это пропуск в мир стройности. Если нарушается правило общей калорийности, всё остальное для стабильного веса тела, не важно.
Для сомневающихся есть жесточайший пример: к сожалению, многие диктаторы в истории человечества доказали, что в концентрационных лагерях не было ни одного полного человека.
Кто не верит в математический дебет с кредитом человеческого метаболизма, оспаривает законы физики и гневит самого Исаака Ньютона.
Ещё раз, общий объём энергии из пищи – фундамент рационального питания! На нём возводятся все остальные белково-углеводно-жировые этажи.
Для того чтобы оставаться стройным – нужно стать самому себе диетологом, как минимум в части распознавания объёма энергии в окружающих продуктах. Это не сложно, если захотеть и выделить месяц-другой ненапряжённых усилий.
Можно, например поработать с профессиональным диетологом и попросить его раскрыть все энергетические тонкости продуктов.
Можно месяц своей жизни поиграть в Шерлока Холмса, и освоить дедуктивно-калорийный метод. То есть, взять за правило в течение месяца, читать все этикетки на продуктах. Придется, как известный сыщик вооружится лупой, ведь мелкий шрифт на продуктах, как и в договорах неспроста.
Можно месяц активно пользоваться подсказками из приложений и нейросетей. В общем, несложные методы есть, было бы желание.
Кстати, на этом пути вас ждёт много откровений, отвисших челюстей и возгласов: «мамочки, и я это ел?!». Так что будьте готовы удивляться, но пройдя подобную тренировку, у вас разовьётся «диет-рентгеновское» зрение.
После, как бы ни пыжились самые мастеровитые маркетологи, игнорируя их потуги, вы научитесь проникать взглядом сквозь обёртки, сквозь рекламные слоганы и образы. Ваш сквозной взгляд будет легко выводить на первый план объёмы энергии. Рекламный камуфляж калорийной еды для вас больше не будет иметь значение, ведь вы научились видеть рационально.
Оттачивая своё «диет-рентгеновское» зрение, на следующем этапе вы научитесь смотреть глубже калорий. Вы будете замечать сахар в разноцветных мармеладках, мгновенно устаивающиеся углеводы в пышных булках. Животный жир в «невесомой» белой начинке Рафаэлло, крахмал в крем-супе. Пальмовое масло в кетчупе, этиловый спирт в красном вине.
Но и это ещё не всё, есть третий, глубинный уровень диетологического зрения. Это уровень стратегических последствий.
В нём, прожигая взглядом бутылочку колы, ты видишь не бутылочные формы фотомодели и ассоциации с тонкой талией. Ты видишь даже не кофеиновую бодрость, повышающую работоспособность. И даже не десяток ложек сахара.
Ты видишь гарантированный лишний вес от ежедневных сахарных бомбёжек. Но и дальше тебя не обмануть бабушкиными присказками: «кровь с молоком» и «хорошего человека должно быть много».
Ты распознаёшь свои потенциально укрупнённые формы не с точки зрения субъективной эстетики, а воспринимаешь ежедневную колу как потенциальную опасность ожирения. То есть, хронического, рецидивирующего заболевания. За которым инфаркты, инсульты, диабеты второго типа. Всего того, что способно отрезать лет пятнадцать от жизненного полёта.
Став самому себе диетологом, человек способен видеть за рекламными продуктовыми посылами, системные вещи. Они касаются срока и качества жизни.
Так что не демонизируя сахар и жиры, а только их неадекватные количества, человек с натренированным рентгеновским взглядом, способен распознавать суть. Распознавать не чтобы себя кошмарить, рискуя сформировать опасное «чёрно-белое» пищевое мышление. А для того чтобы взвешено выбирать любые любимые продукты, получая полноценные пищевые удовольствия с начинкой из безопасных объёмов энергии.
Это путь к пожизненной стройности и замечательный навык на всю долгую жизнь.
Пройдите тест: «Сам себе диетолог» и узнайте, насколько развит ваш рентгеновский взгляд.