Тыква — осеннее золото. Оладьи из нее получаются мягкими, ароматными и полезными. Сметана добавляет им нежности, а готовятся они просто и быстро. Это идеальный завтрак или ужин, который напомнит о теплых днях и подарит уют. Продукты доступные, усилий минимум, а результат порадует всю семью. Попробуйте — это легко и вкусно!
Оладьи из тыквы на сметане
Сметану лучше всего брать 10-15% жирности.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Очистите тыкву от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Лучше выбрать мускатную тыкву — она сладкая и ароматная, хорошо сохраняет вкус после жарки. В миске смешайте тёртую тыкву, сметану, яйцо, сахар и соль. Дайте смеси постоять 10 минут — тыква пустит сок.
2. Добавьте муку и, если хотите, немного разрыхлителя. Перемешайте, чтобы получилось однородное тесто, как для обычных оладий.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Ложкой выкладывайте тесто и жарьте оладьи 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Подавайте оладьи тёплыми со сметаной, вареньем или сиропом.
Больше фото и пояснений можете посмотреть тут:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Тыква - 250 г
- Яйцо СО - 1 шт.
- Сметана 15% - 100 г
- Мука - 120 г
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - щепоть
- Разрыхлитель - по желанию
- Масло растительное - для жарки
Приятного аппетита!