Когда мы хотим сбросить лишний вес, первым делом мы идем в интернет. Набираем в поисковике "Как похудеть?" и погружаемся в мир вредных советов, которые не только приведут к срывам, но и заставят разочароваться в здоровом образе жизни. Чтобы этого не случилось, и ЗОЖ действительно был в удовольствие, давайте раз и навсегда разберемся, почему сидеть на диетах - не работает.
Даже в дорогих фитнес клубах до сих пор можно услышать от тренера: "давай посидим на низкоуглеводной диете" или "вам нужно исключить сахар и мучное". Большинство из этих мифов либо были созданы маркетологами, чтобы продать нам очередную "волшебную таблетку", либо тянутся еще с далеких времен, когда работа организма в целом была еще недостаточно изучена. Сейчас существует множество исследований на самые разные темы, но до сих пор некоторые фитнес-тренеры продолжают давать устаревшие рекомендации.
Как нутрициолог и действующий фитнес-тренер, я часто сталкиваюсь с вопросами о питании. Люди жалуются, что когда-то сидели на диетах, но вес всегда возвращался. Или начинали ограничивать себя в сладком, но больше недели продержаться не могли. Конечно, вместе с набранными килограммами и каждой съеденной вкусняшкой приходит чувство вины, мол я такой слабак, у меня нет силы воли. А вот и нет! Это просто психология.
Наш мозг устроен так, что мы не любим ограничения. Скажи ребенку, что нельзя рисовать в подъезде - завтра же на лестничной клетке будет красоваться свежая каракуля. А ребенок, может, вообще и не думал о том, чтобы рисовать в подъезде. Но вот ему подкинули идею, мозг за нее зацепился и пошел в раздумья: почему нельзя, что мне за это будет, а как маркер ляжет на краску, лопнут ли окна от злого крика матери?.. Идея не отпускает, и вот уже человек перестает сопротивляться и делает то, что нельзя. Просто потому что это нельзя, а не потому что очень хочется.
Любая диета - это ограничения. И нам всегда будет хотеться то, чего нельзя. Садясь на диету, мы сами загоняем себя в рамки. Якобы, есть плохая еда - это та, которая заставляет нас набирать вес. Всякие сладости, мучное, чипсы, фастфуд, газировка. А есть хорошая еда, которая помогает нам худеть, например, жиросжигающий ананас, молодильный огурчик, могучая овсянка или детоксный сельдерей. На диете мы ограничиваем себя в плохой еде и едим только хорошую, правильно?
Проблема в том, что плохая еда самая вкусная. "Какой, к черту, сельедерей, если в мире существует пицца?" - подумал каждый адекватный человек. И это правильно. Потому что на самом деле не существует плохой и хорошей еды. Да, ананас не сжигает жир, а бургер сам по себе не является причиной лишнего веса. Все дело только в калорийности рациона. Если у человека получается соблюдать дефицит калорий (когда он тратит больше энергии, чем получает с пищей) - он худеет. Если есть больше калорий, то набирает вес. Если получает столько же энергией с пищей, сколько тратит - вес остается неизменным. Дело не в конкретных продуктах, а в голой математике. Любые диеты работают только из-за дефицита калорий. Ясное дело, что в куриной грудке меньше калорий, чем в сочном бургере. Поэтому человек, который ест больше цельных продуктов (нежирное мясо, птица, крупы, овощи и фрукты), получает меньше калорий и за счет этого худеет.
В США 57-летний мужчина Кевин Магиннис из города Нэшвилл решил поставить эксперимент. На протяжении 100 дней он ел только фастфуд, считал калории и в итоге смог похудеть аж на 27 килограмм. Никакой магии, просто математика. Это еще раз подтверждает уже научно доказанный факт - похудение происходит из-за дефицита калорий, а не из-за ограничения определенных продуктов.
Почему после диеты вес возвращается?
Мы воспринимаем диету как временное ограничение. Нет проблем исключить на месяц сладкое и похудеть за счет получившегося дефицита калорий (потому что большинство сладостей очень калорийны). Проблемы начинаются, когда человек возвращается к привычному образу жизни. Он снова начинает потреблять большее количество калорий, и килограммы возвращаются. Диета действует на мозг как красная тряпка на быка. Если забрать у нас любимую еду, все наши мысли будут крутиться вокруг нее. Мы будем считать дни и минуты до окончания диеты, чтобы накинуться на любимые вкусности.
Диета не меняет образ жизни, а действует лишь временно. После ограничений в голове у человека не меняются пищевые привычки, он быстро возвращается к привычному питанию и снова набирает вес. Только добавляется побочный эффект в виде обострившегося желания наесться впрок всего самого вкусного, а то вдруг завтра снова диета?
Чувство вины и разочарование.
Как мы уже поняли, на диете нам много чего нельзя, и от этого запретный плод становится только слаще. Не многие могут похвастаться твердой силой воли, и, как обычно это бывает на диете, человек срывается. Он съедает плитку шоколада за раз, или торт, или 3 здоровенных пиццы, или что-то еще. Одним словом, объедается. Ему так сильно этого хотелось, что человек просто не выдержал. Он ест и находится в эйфории. Но почти сразу приятные чувства сменяются горечью разочарования в себе. Вся диета пошла коту под хвост, теперь начинать все сначала, а делать этого жутко не хочется. Там невкусно и грустно!
Человек начинает винить себя за полученное удовольствие от еды. Ведь нельзя было, а я, такое-сякое мягкотелое существо, сорвался! И уже совсем не радостно становится от съеденного. Разочаровываешься в себе, теряешь веру, что ты вообще когда-либо чего-то добьешься. Здоровый образ жизни не для тебя, сиди лопай свои пельмени и смирись с тем, что ты будешь толстым всю жизнь!
Подожди, но почему так произошло? Может быть дело не в тебе, а в неправильном подходе? Ты создаешь себе изначально трудные и ограничительные условия, как тюремная камера, из которой хочется сбежать. Человеку нужна свобода! Неудивительно, что с диет все постоянно срываются.
Что делать?
Создать себе комфортные условия, в которых ты сможешь жить постоянно. Забыть про временное явление "диета" и изменить стиль жизни, добавить новые полезные привычки и питаться так, чтобы тебе было ВКУСНО. Не любишь брокколи? Не ешь! Не обязательно есть только вареную куриную грудку, можно ее пожарить, а можно добавить вкусный маринад со специями. Не любишь гречку, тогда вари рис. Организуй питание так, как вкусно тебе.
Лично я жуткая сладкоежка. И даже во время похудения у меня в рационе каждый день всегда есть сладкое. Это фрукты, ягоды, протеиновые батончики, зефирки и даже вареная сгущенка. Даже горсть чипсов у мужа ворую, когда он рядом их ест. Помним, что нет продуктов, от которых набирают вес. Есть только дефицит/профицит/норма калорий. А если нет таких продуктов, то и какой смысл что-то ограничивать? Может быть есть смысл кушать всё и сохранять свое психическое здоровье? Я думаю, что да :)
Человеку всегда важно получать удовольствие от еды: и эмоциональное, и эстетическое, и вкусовое. В этом нет ничего стыдного, это естественно. Это я донесла до себя и теперь доношу до моих подопечных. Они никогда не сидят на диетах и получают отличные результаты без лишних нервов.
Если вам интересно научиться считать КБЖУ, планировать свой рацион без ограничений и видеть позитивные изменения своего тела без откатов назад, то в моей программе питания есть вся информация о ПП и расчетах, видео-лекции о питании и бонусом готовое меню с ПП рецептами на 2 недели. Подробности на моем сайте 👉🏻 https://veryomina.com/meal-plan
Кстати, по промокоду НОВАЯ сейчас действует приятная скидка 🤗
Важное уточнение:
Конечно, мы не говорим про те случаи, когда диета назначена лечащим врачом при определенном заболевании. На мой взгляд, диета имеет место быть только в этом случае - в лечебных целях. Здоровому человеку нет смысла исключать какие-либо продукты, потому что в разной еде находятся разные полезные вещества, которые все нужны организму. Да, даже глютен и молочку нет смысла исключать, если нет непереносимости!