Вкус этого деликатеса знает каждый россиянин. Пожалуй, редкое праздничное застолье обходится без традиционных бутербродов с икрой. Однако существует и другие не менее достойные закуски, для которых лучше всего подойдет свежайшая слабосоленая икорка от Акуловки.
Профитроли
Это такие маленькие круглые булочки из заварного теста, полость внутри которых заполняется разными начинками. Они могут быть сладкими и подаваться в качестве десерта, а могут служить отличным закусочным вариантом.
Особенно изысканными получаются профитроли с красной икрой. Их можно приготовить самим (рецепт не сложный и легко доступен на просторах интернета), а можно и купить готовые. Профитроли разрезаются вдоль, внутрь кладется тонкий слайс сливочного масла и ложечка слабосоленой красной икры. Проверено, что именно эта закуска исчезает со столов в первую очередь.
Фаршированные яйца
Отличный вариант закуски на скорую руку. Достаточно отварить яйца вкрутую, остудить их и разрезать на половинки. Желтки нужно смешать с майонезом и зеленью, немного посолиить и начинить этой смесью белки. А сверху выложить красную икорку.
Можно приготовить изысканный мини-вариант фаршированных яиц, заменив куриные на перепелиные.
Тарталетки
Корзиночки из песочного теста — беспроигрышный вариант. Очень вкусно получается, если наполнить их сливочным сыром или творожным кремом, а икру выложить сверху.
Для тех, кто любит пожирнее, сыр и творожный крем можно заменить взбитым сливочным маслом.
Еще один вкусный рецепт — тарталетки, начиненные массой из тертого сыра, яиц, чеснока и майонеза. Слой красной икры на такой начинке тоже будет весьма уместен.
Фаршированные крабовые палочки
В этот рецепт тоже идут тертые яйца, сыр и майонез. Крабовые палочки нужно аккуратно развернуть, намазать яично-сырной массой и икрой, а затем закрутить.
Блинчики
У этого доступного и традиционного для россиян блюда есть более „богатый“ вариант. Угощение становится по-настоящему щедрым и изысканным, если в блинчик завернуть красную икру. При этом есть несколько способов подачи. Можно закрутить блинчик в трубочку или приготовить блинные роллы. А уж если собрать торт из блинов с прослойками из красной икры и слабосоленой форели, то оторваться от такого деликатеса будет невозможно!
Мы постарались собрать наиболее популярные и вкусные способы употребления красной икры. Может вы готовы поделиться своими авторскими блюдами? Пишите ваши рецепты в комментариях.