Если вы повернете бутылку обратной стороной, то увидите, что помимо винограда почти в каждое вино добавляют диоксид серы (Е220). Звучит страшно и непонятно. Что это за сера и безопасно ли ее пить?
На самом деле, диоксид серы - это не больше, чем природный антисептик. Вино - это живая среда, в которой помимо дрожжей обитает огромное количество бактерий🦠
Обладая антисептическими свойствами, диоксид серы предотвращает множество болезней, которые способны развиваться в вине.
Второе полезное свойство - предотвращение оксидации. Пробка, которой закупоривают бутылку, пропускает кислород, а кислород способствует потемнению и изменению качества вина (представьте себе надкусанное яблоко, которое сутки оставили лежать на столе - примерно такие же процессы происходят с вином)
Если бы не диоксид серы - вина нужно было бы выпивать буквально в ближайшее время после розлива по бутылкам, и естественно ни о каком хранении не могло бы идти и речи.
Так что не нужно бояться этой страшной химической надписи на бутылках🤞🏽