Здравствуйте, дорогие читатели!
Для истинных ценителей армянского лаваша я подготовила рецепт невероятно аппетитного блюда. Рулетки из лаваша с фаршем получаются восхитительными, и их можно готовить не только на сковороде, но и на углях, придавая им аромат дымка.
Даже не могу объяснить, почему до сих пор не поделилась этим рецептом, ведь мы едим это вкусное блюдо довольно часто. Муж, говорит, что по вкусу это лакомство напоминает что-то среднее между беляшами и чебуреками 😁.
Какой использовать фарш, решать только вам, я люблю фарш из куриных бедер, он быстрее прожаривается.
- Итак, для начала прокрутила мясо через мясорубку с насадкой для среднего помола.
- Вбила яйца, добавила нарезанные томаты.
Не всегда добавляю в фарш яйца, томаты и сыр, мне нравится делать разнообразные начинки. К примеру, прекрасно подойдут свежая кинза или укроп, нелишним будет чесночок. Рекомендую экспериментировать с начинками, каждый новый состав придаёт фаршу новый вкус.
Так что, смело экспериментируйте, и пусть ваши блюда станут отражением вашей индивидуальности и креативности!
- Добавила тертый сыр, посолите, поперчите и перемешайте.
Если начинка получилась слишком жидкой, из-за сока томата, добавьте немного муки или крахмала.
- Выложила фарш на лаваш и распределила ровным слоем.
- Свернула в рулет и нарезала острым широким ножом на порционные кусочки.
Разогрела сковороду с маслом и обжарила с двух сторон на среднем огне до готовности и румяности.
Состав:
Лаваш армянский - 1 шт.
Фарш мясной - 700 г
Сыр - 100 г
Мука пшеничная - 2 ст.л. по желанию
Яйца - 2 шт.
Помидоры - 1 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Специи - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Готовые рулетки переходите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.
Приятного аппетита!
Ранее делилась рецептом на сайте Аймкук