Для тех, кто любит погорячее. 5 кг помидоров (сорта сливка) 2 кг болгарского перца (красного) 500 гр. острого (горького перца) 1 кг моркови 1 кг лука 250 гр. чеснока корень петрушки 300 мл. растительного масла 6 ст. л соли 4 ст. л сахара 1 ст. л. сухой аджики (смесь пряностей) Пропустить через мясорубку помидоры, перец, морковь и лук. Довести смесь до кипения. Добавить соль, сахара, растительное масло и корень петрушки на терке. Тушить 40 минут. Всыпать аджику и тертый на терке чеснок, прокипятить. Варить 10 минут. Закатать и укутать до остывания. Уксус не добавляется!
Для тех, кто любит погорячее.
Ингредиенты:
5 кг помидоров (сорта сливка)
2 кг болгарского перца (красного)
500 гр. острого (горького перца)
1 кг моркови
1 кг лука
250 гр. чеснока
корень петрушки
300 мл. растительного масла
6 ст. л соли
4 ст. л сахара
1 ст. л. сухой аджики (смесь пряностей)
Как готовить:
Пропустить через мясорубку помидоры, перец, морковь и лук.
Довести смесь до кипения.
Добавить соль, сахара, растительное масло и корень петрушки на терке.
Тушить 40 минут.
Всыпать аджику и тертый на терке чеснок, прокипятить.
Варить 10 минут.
Закатать и укутать до остывания. Уксус не добавляется!