Здравствуйте дорогие читатели. Холодильник у меня небольшой. Много огурцов в него не положишь. Солить мне не хочется. Поэтому борюсь с ними своими методами. В статье про огурцы в суп, Anna Seton меня вдохновила на эксперимент. И вот сегодня я его провёл. Не придирайтесь к составу блюда и к исполнению. Сегодня оно такое, завтра другое, просто мне надо понять вкус и куда дальше двигаться. Тем не менее, даже при таком исполнении получилось вкусно, не ресторан, а бабушкин обед. В смысле не для бабушки, а в смысле бабушка готовила, с многолетним опытом, но слегка по простонародному. Короче смотрите и не говорите, что не видели🙂.
Порезал два не малых огурца и половинку луковицы. Выложил на сковородку , посыпал солью и что под руку подвернулось и ложку масла. Немного потушил, чтобы побольше сока выделилось и на медленном огне.
Добавил сухого пюре, 🙂 сорри, лень было картошку варить. А Вы можете и сварить или запечь.
Совет! Надо было огурцы порубить помельче. Но это не главное, главное вкус и возможность использовать огурцы не салатных кондиций. Получилось вкусно. Но это гарнир. А к гарниру куриная печень, полторы штуки. Посыпаем солью, перцем и на сковородку.
Жарим на небольшом огне, под крышкой, с двух сторон. Всё натюрель, без кляра и панировки. Время 5 минут и столько же отстоя.
И приступаем к дегустации.
Слева пюре на огуречном соке, с кусочками огурца. Справа нежная куриная печень. Сверху жареные огурцы. Снизу грибы покупные, опята маринованные. А вот не лишние оказались. Белое это сметана. Ну сметаной блюдо редко испортишь.
Это не мешанина продуктов, это пробное сочетание вкусов. На месте печени может оказаться и куриная ножка и кусочек рыбы и эскалоп. Грибы странным образом тоже сочетаются, но это на мой вкус. А два огурца уже надоевшие, тоже как-то улеглись. И сыт и пьян и нос в табаке.
Может и не понравиться, но попробовать стоит и сделать так чтобы понравилось.
Если что, статья про сочетание огурцов с картофельным пюре 👍😋 и грибами🤪
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте
. .