Сегодня мы поговорим о чайной традиции Парагвая, которая является характерной не только для этой страны, но и для всей Южной Америки. Здесь все предпочитают один и тот же напиток, который, кстати, не имеет никакого отношения к чаю. Поэтому можно сказать, что в Южной Америке нет чайных традиций, и нас ожидает интересная тема — это популярный напиток, который в последние годы завоевал популярность и в России, — мате.
Матé изготавливается из растения, известного как подуб парагвайский. Процесс его сбора и обработки напоминает метод, используемый для чайных листьев, но выдержка мате значительно дольше — от нескольких месяцев до двух лет. Листья высушиваются, затем измельчаются до мелкой крошки, и именно так выглядит готовый продукт.
Этот напиток предпочитают жители Парагвая, Аргентины и Бразилии. Для его употребления необходимы калабас и бомбилья. Калабас — это сосуд, который обычно делают из тыквы, обжигая ее для долговечности, а бомбилья — это трубочка с фильтром на конце, позволяющая пить мате без забивания.
При приготовлении мате его заполняют примерно на две трети, а затем заливают прохладной водой. Можно использовать как холодную, так и слегка подогретую воду. Некоторые добавляют в мате соки или даже молоко, но молоко стоит предварительно прокипятить. Также существуют варианты мате с добавлением кусочков фруктов, таких как апельсины или ягоды, хотя это менее распространено.
Матé обладает множеством полезных свойств, аналогично китайскому чаю, но его особенно ценят спортсмены за тонизирующее действие. Он дает энергию постепенно, и уже после двух порций я чувствую прилив сил, который, продлится несколько часов. Поэтому стоит быть осторожным, особенно если вы пробуете мате впервые. Жители Парагвая и Аргентины пьют его на протяжении всего дня, оставленный на некоторое время мате не потеряет своих качеств, и его можно снова залить водой.
Важно помнить, что просто заваривать мате в кипящей воде не получится — это создаст неприятный вкус, так как слишком горячая вода придаст ему горечь. Традиционный способ употребления мате с использованием калабаса и бомбильи является наиболее удобным.
Вот и все, что можно сказать о мате в контексте Парагвая и Южной Америки. Если вы хотите попробовать что-то новое, заказывайте мате на маркетплейсах и не упустите возможность попробовать его с вишневым соком — это действительно вкусно!
Подписывайтесь на мои социальные сети - https://taplink.cc/egor1508
#чай #китайскийчай #хобби
