Меня зовут Маша Тафье, мне 46 лет. Я похудела на 58 кг. Мой начальный вес был 115 кг, сейчас 57 кг. Я прошла трудный путь, в процессе получила два диплома - нутрициолога и психолога. Оба - как переобучение на базе высшего образования.
Я поняла, что в основе набора веса у меня было РПП - расстройство пищевого поведения. Ещё в 11 лет я начала сидеть на диетах, они и привели к большому набору веса и целому ряду болезней.
Когда в 35 лет отступать было уже некуда, я начала худеть под руководством врачей. Эндокринолог, гастроэнтеролог, диетолог и фитнес-тренер помогали мне наладить процесс. Все внесли свой вклад - так, например, эндокринолог выписал лекарства для нормализации сахара крови и успокоительные для снижения тревоги, а фитнес-тренер посоветовал считать калории.
Так я и начала. Этот путь был очень трудным. С вечными сбросами и откатами назад. Я, как и все, пыталась найти "волшебную таблетку". И нашла! По крайней мере, волшебную методику, которая позволяет худеть без голода, без спорта и без ограничения в объеме (и калорийности) еды. То есть организм сжигает жиры сам. Суть методики питания в том, что она восстанавливает процесс обмена веществ до нормы, как у здорового человека.
Вы ведь замечали, что люди без лишнего веса никогда специально не контролируют свое питание. Ничего нового не делают, чтобы ограничивать калорийность и ничего не делают для того, чтобы сжигать калории. Все это организм регулирует сам. Вот такой обмен веществ и позволяет вернуть эта Методика.
Это можно сравнить с тем, что у человека аллергия на орехи. Ест орехи - чувствует себя очень плохо. Не ест - абсолютно нормально, как все.
Есть люди, у которых генетически не вырабатывается тот или иной фермент. И они тоже страдают от тяжёлых последствий. Но если откорректировать питание, то можно жить долго и счастливо.
Вот и у людей с лишним весом такая же история. В их организме есть определенные особенности, которые ведут к набору веса.
Что это за особенности?
Это нарушения углеводно-липидного обмена. Их организм не справляется с такими объемами сахара и углеводов, которые содержатся в современной пище. А это поистине огромное количество. Потребление сахара стремительно растет, а с ним и уровень диабета второго типа, сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения. Все это - последствия нарушения углеводно-липидного обмена.
Организм человека генетически не может усвоить столько сахара. Превратить его в энергию и сжечь. Сахар остаётся в крови, вызывает выброс инсулина и отправляется в жир, вместо того, чтобы превратиться в энергию. Со временем, сахар становится своеобразным аллергеном для организма - стоит ему попасть даже в небольших количествах, как следует подъем инсулина, отложение жиров. А следом - упадок сил, тревога и голод. И снова все по кругу.
Ограничение калорийности и объема еды в таком случае не могут существенно повлиять на ситуацию. Они помогут лишь тем, у кого причина лишнего веса в банальном переедании. Таких, по оценкам специалистов, около 30%. Именно они успешно худеют, когда перестают есть на ночь, злоупотреблять фаст-фудом или газировками, идут в зал. Остальные 70% людей не могу похудеть таким образом. Сброшенный вес возвращается, часто с прибавкой. И начинает расти даже на том рационе, на котором раньше стоял. То есть, расстройства метаболизма усилились.
Что делать?
Очень просто. Сначала нужно очистить организм от "аллергена" и дать ему успокоиться. Я называю это "перезагрузкой метаболизма". Затем наладить такой режим питания, на котором тело будет постепенно сбрасывать вес, а не набирать, как раньше.
Это же станет фоном для общего оздоровления организма. Проблемы уйдут вместе с лишним весом.
Кстати, большая ошибка думать, что сахар вреден только полным. А у остальных он усваивается нормально. Это не так!
Для примера приведу своих родителей. Папа всю жизнь борется с лишним весом, у него диабет второго типа. Сбросил 40 кг, со 130 до 90 (сейчас), в 68 лет. Есть заболевания сердечно-сосудистой системы.
Мама стройная. Поправлялась максимум до 80 кг и то ненадолго, сейчас, в 68 лет весит 65 кг. Питаются они одинаково, вместе. Так вот, три года назад они прошли обследование обмена веществ в ФИЦ Питания и биотехнологий. У обоих были обнаружены нарушения углеводно-липидного обмена, у папы при этом ожирение (тогда он весил 105 кг), высокий холестерин, но шейные артерии чистые! Без бляшек.
У мамы вес был 70 кг, норма. Но в шейных артериях бляшки. Показания для приема статинов. Ведь это опасность тромбоза.
И, согласитесь, от сердечно-сосудистых заболеваний в равной степени страдают как полные, так и стройные. Поэтому стройность - ещё не признак здоровья и не повод есть все подряд.
Жировые отложения в данном случае выступили своеобразной защитой. Организм преобразовал сахар в жировые запасы, а не в бляшки в артериях. Поэтому часто после нормализации питания и похудения люди полностью избавляются от хронических заболеваний!
Хорошая новость, согласитесь!
К делу!
Вот несколько простых правил моей Методики:
Первый этап:
1). Сократить углеводы до 30 гр в день. Исключить глютен и лактозу.
2). Увеличить количество жиров до 120 гр в день. При этом употреблять четыре вида жиров:
- Животные
- Растительные
- Омега
- Кокосовое масло
3). Употреблять обычную норму белка, примерно 75 гр в сутки.
Формула КБЖУ в этом случае выглядит так:
- 1500 ккал
- Белки 20%
- Жиры 72%
- Углеводы 8%
Примерный рацион такой:
Завтрак:
2 яйца, бекон жареный 50 гр, авокадо 100 гр, салат айсберг 30 гр, смородина 50 гр, сливки кокосовые 50 гр (можно в кофе).
Обед:
- Бедро куриное
- Кабачок тушёный 100 гр
- Шоколад без сахара 20 гр
- Грецкие орехи 30 гр
Ужин:
- Салат зелёный с растительным маслом (листья, зелень, авокадо, огурец)
- Печень трески
- Льняные хлебцы
Порции можно не ограничивать. Умножать все на 2, на 3 и есть. Важно соблюдать пропорции. То есть, нельзя съесть только ягоды и салат. Нужно набрать 120 гр жиров в день.
Это стимулирует выработку особого гормона, глюкагона, который приведет в норму метаболизм, распечатает жировые запасы и начнет их активно сжигать.
Первый этап длится 3 недели. Подтверждением, что всё идёт как надо является особое состояние организма - кетоз. Процесс работы на расщепленном жире. Измерить его можно специальными аптечными тестами. Например, Кето-глюк. Они есть также на маркет-плейсах - Вайлдберрис, Озон, Яндекс-маркет. Тесты измеряют уровень глюкозы и кетонов в моче. Для нашей цели - перезагрузки метаболизма, нам нужен уровень 4+. Значит, мы все сделали правильно, организм восприимчив к данному типу питания, и процесс идёт в нужном направлении!
Второй этап:
1). Едим 30 гр чистых углеводов, при этом общие углеводы можно не считать. Клетчатку есть без ограничений, заправляя растительным маслом.
2). По-прежнему налегаем на 4 вида жиров. Возвращаем в рацион кисломолочные продукты. Делаем выпечку из низкоуглеводной муки. По-максимуму разнообразим свое меню. Включаем несладкие фрукты.
3). Взвешиваемся раз в неделю и ориентируемся на два показателя - уровень кетоза и сброс веса. Если есть и то, и другое - отлично, если что-то одно, тоже хорошо. Значит, все дело правильно. Надо просто продолжать и вес будет уходить.
Что ещё могу посоветовать:
1). Добавьте к рациону ферменты и электролиты.
2). Ходите, освойте несложную дыхательную гимнастику. Не начинайте занятия спортом в первый месяц, это помешает процессу.
3). Будьте готовы к тому, что переход на новое питание, адаптация будут неприятными. Это пройдет.
4). После сброса лишнего веса переходите на здоровое питание по схеме:
- До 100 гр углеводов в день
- 75 гр белка
- 85 гр жиров
Этот рацион позволит сохранять вес, питаться досыта и быть здоровым, получать все нутриенты и полезные вещества.
Если же вес пополз вверх, можно вновь провести 1 этап.
К сожалению, питаться как раньше нельзя будет уже никогда. Но питание Кето-лайт, так я назвала свою методику - вкусное, разнообразное, сытное. Оно имеет много дополнительных плюсов, например, поднимает настроение, повышает энергию, приводит в норму женские гормоны, омолаживает.
Я практикую его уже три года и абсолютно счастлива, что нашла эту методику. Продолжаю над ней работать. Со мной - врач, к.м.н. кардиолог-диетолог Залетова Татьяна Сергеевна, при ее участии составлена моя онлайн-программа. Она уже два года обследует участниц, следит за здоровьем отмечает много положительных изменений!
Я каждый день пишу статьи, записываю видео, придумываю рецепты. Вся информацию в моем блоге абсолютно бесплатна. Пользуйтесь на здоровье! Спрашивайте, я всегда готова помочь!
У меня есть также платный Интенсив - программа, где я даю рацион с рецептами, обучаю составлению рационов, помогаю начать питание и перезагрузить метаболизм. Далее - сопровождаю всех в бесплатной закрытой группе.
Курс лицензирован Министерством образования. Проходит на удобной образовательной онлайн-платформе. Выдаётся сертификат.
Ближайший Интенсив 8 сентября. Присоединяйтесь! Подробности на моем сайте ketolite.ru
👌 Маша Тафье, нутрициолог, психолог. -58 кг. Личный опыт похудения.
👉 Мой сайт: www.ketolite.ru
🌺 Канал Хорошеем после 40. Минус 50 кг на Дзене - www.dzen.ru/tafje
Требуется консультация специалиста. Обращайтесь к своему лечащему врачу.
Читайте также: