Время плюс качество. Как правильно убирать урожай

* Уборку раннего картофеля начинают сразу же после цветения (клубни завязываются, когда на стеблях появляются первые бутоны). Уборка картофеля, предназначенного на хранение, требует более тонкого подхода. В этом случае важно, чтобы на клубнях успела образоваться достаточно плотная кожица – главный защитный барьер от инфекций. Обычно ждут, когда ботва сама засохнет и отомрет, и только через 7-10 дней после этого начинают выкапывать клубни.

* Цикорный салат витлуф выкапывайте вилами. Он долго набирает сочные корнеплоды и морозов не боится. Стряхните с него землю и сложите на одну-полторы недели на грядке кучкой так, чтобы ботва была снаружи, а корнеплоды внутри. В результате происходит отток питательных веществ из листьев в корнеплод. После чего ботву обрежьте, а корнеплоды опустите в подвал.

* Выкапывая хрен, надо следить, не осталось ли в земле остатков корешков или корневищ. Даже маленький кусочек, оставшийся на грядке, впоследствии может стать злостным сорняком. Корневища и корни проникают на большую глубину, распространяются в горизонтальном направлении, и избавиться от них бывает очень трудно.

* Корнеплоды пастернака, скорцонеры, свеклы и моркови выкопайте садовыми вилами, немного просушите на грядке и обрежьте ботву на 1-2 см от плечиков. Некоторые огородники обрывают ботву руками, чего делать нельзя. Это открывает доступ инфекции, такие корнеплоды будут плохо храниться. Нельзя также очищать свеклу от мелких корешков при уборке.