Как-то я услышала от одной женщины, что гуляш очень сложно готовить, я очень сильно удивилась, помоему нет ничего проще.
Возьмём любое мясо, свинина, говядина, курица, индейка, зависит только от времени приготовления.
Нарезаем на кусочки и слегка обжариваем.
У меня куриного филе 400 г.
Две-три луковицы обжариваем на растительное масле, добавив одну натертую морковь.
Жарим до готового или почти готового состояния.
Смешиваем с мясом и оставим на медленном огне, а мы пока займёмся мукой.
Две-три столовые ложки муки высыпаем на сухую сковороду и помешивая жарим до коричневого цвета.
Такая вот красивая шоколадная мука получилась, в этом тоже ничего сложного!)
Рассыпаем муку сверху на мясо.
Можно ещё и томатную пасту добавить, будет с кислинкой, но и без пасты будет красивый цвет и вкусно!
Перемешиваем, подливая несколько раз по 50-100 г воды и тщательно размешивам чтобы не образовались комочки.
Размешивая варим-жарим на медленном огне до состояния нужной вам густоты.
Получилось так красиво и очень вкусно.
Добавляем соль и специи по вкусу. А ещё добавьте пол чайной ложки сахара, Прекрасно дополняет!)
Накрыть крышкой и на медленном огне томить до готовности!)
Вот и всё, можно подавать с любым гарниром, рис гречка, картофельное пюре....