Куриное филе в сливочно-грибном соусе – это богатое вкусовое сочетание нежного куриного мяса и насыщенного грибного соуса. Этот рецепт быстро готовится и порадует вас насыщенным и уютным вкусом.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 г
- Шампиньоны – 200 г
- Сливки 20-30% жирности – 200 мл
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Сливочное масло – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Свежая зелень (петрушка или укроп) – для украшения
Инструкции:
- Подготовка курицы:Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Посолите и поперчите филе с обеих сторон. - Обжарка курицы:В сковороде разогрейте оливковое масло и сливочное масло на среднем огне.
Обжаривайте кусочки куриного филе до золотистой корочки с обеих сторон, около 5-7 минут. Затем выньте курицу из сковороды и отложите в сторону. - Приготовление грибного соуса:В ту же сковороду добавьте нарезанный мелкими кубиками лук и обжаривайте до мягкости.
Добавьте нарезанные шампиньоны и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпарится лишняя жидкость, примерно 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок и готовьте еще 1 минуту, пока чеснок не начнет издавать аромат. - Приготовление соуса:Влейте сливки в сковороду с грибами и доведите до легкого кипения.
Верните обжаренное куриное филе в сковороду, уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 10 минут, пока соус не загустеет и курица не станет полностью готовой. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. - Подача:Подавайте куриное филе в сливочно-грибном соусе горячим, украсив свежей зеленью. Это блюдо отлично сочетается с гарниром из картофельного пюре, риса или пасты.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 25-30 г
- Жиры: 20-25 г
- Углеводы: 5-8 г
Куриное филе в сливочно-грибном соусе – это богатое вкусовое сочетание нежного куриного мяса и насыщенного грибного соуса. Этот рецепт быстро готовится и порадует вас насыщенным и уютным вкусом.