Нам понадобится:
* муки - 2,5 стакана,
* яичные желтки - 5 шт.,
* сливочное масло - 0,5 стакана,
* сахарная пудра - 1,5 стакана,
* яйца - 1 шт,
* молоко - 0,5 стакана,
* пекарский порошок - 1 пакетик ( или по 1 ч. л соды и уксуса),
* цедра лимона - 0,5 шт.
* сахарная пудра с ванилином для украшения.
Приготовление:
Хорошо взбить сливочное масло с сахарной пудрой. Продолжая взбивать смесь, добавить по одному желтки и целое яйцо. Влить чуть подогретое молоко с растворенным в нём пекарский порошком (или смесь соды и уксуса) , добавить тонко натертую цедру лимона и муку. Влить смесь в хорошо смазанную маслом и подпыленную мукой форму для кекса . Поставить кекс в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать примерно 30 - 40 минут., затем кекс аккуратно извлечь из формы. Когда кекс остынет, нарезать его ломтиками и посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.
Приятного аппетита.
Делитесь своими любимыми рецептами. Мне важно ваше мнение.