Это блюдо сочетает в себе нежное мясо курицы и насыщенный соус с легкой сладостью меда и остротой горчицы.
Ингредиенты:
- Куриные грудки – 4 шт. (около 600 г)
- Мед – 2 ст. л.
- Горчица (лучше дижонская) – 2 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Лимонный сок – 1 ст. л.
- Соль и перец – по вкусу
- Свежий тимьян или розмарин – для украшения (по желанию)
Инструкции:
- Подготовка курицы:Куриные грудки промойте и обсушите бумажными полотенцами. Если грудки большие, разрежьте их пополам вдоль, чтобы получилось 4 более тонких кусочка.
Посолите и поперчите курицу с обеих сторон. - Приготовление маринада:В небольшой миске смешайте мед, горчицу, соевый соус, измельченный чеснок, оливковое масло и лимонный сок. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.
- Маринование:Поместите куриные грудки в маринад, убедившись, что они полностью покрыты смесью. Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше на 1-2 часа в холодильнике.
- Приготовление курицы:Разогрейте сковороду на среднем огне. Если сковорода не антипригарная, добавьте немного оливкового масла.
Выложите куриные грудки на сковороду и готовьте по 5-7 минут с каждой стороны, пока курица не подрумянится и не станет полностью готовой. Если грудки начали слишком быстро подрумяниваться, уменьшите огонь. - Завершение блюда:Когда курица будет готова, снимите ее с огня и дайте немного отдохнуть (1-2 минуты) перед подачей.
- Подача:Подавайте курицу, полив ее оставшимся на сковороде соусом. Украсить можно свежими веточками тимьяна или розмарина. Блюдо отлично сочетается с гарниром из риса, картофельного пюре или свежего салата.
Пищевая ценность (на порцию):
- Белки: 25-30 г
- Жиры: 10-12 г
- Углеводы: 8-10 г
Сочная курица в медово-горчичном соусе – это простой и вкусный ужин, который идеально подойдет для насыщенного рабочего дня. Мед и горчица создают гармоничное сочетание вкусов, придавая блюду уникальный аромат и текстуру.
