Мне нравятся разнообразные блюда из макарон (так называемая паста), существует огромное количество видов макарон, сегодня мое внимание упало на макароны гнезда. Продемонстрирую рецепт гнезд из макарон с фаршем в томатном соусе с сыром.
Время приготовления примерно 30 минут, граммовки расчитаны для 2х порций.
Для приготовления нам понадобятся ингредиенты:
- Гнезда - 6 шт;
- Свиной фарш - 300 гр;
- Лук - 1/2 шт;
- Томатная паста - 2 ст. л;
- Твердый сыр - 80 гр;
- Соль/Специи - по вкусу.
Шаг 1. Фарш можно использовать из любого вида мяса. Я буду готовить из свиного фарша. Макаронный гнезда так и продаются в свернутых колечках.
Шаг 2. Лук очистите от шелухи, ополосните и измельчите. Измельченные лук добавьте к мясному фаршу. Подсыпьте немного соли и специи (я добавлял перец и паприку) и все перемешайте до однородной массы.
Шаг 3. Подготовьте глубокую сковороду и налейте на неё немного растительного масла. Выложите макаронные гнезда. Не выкладывайте их плотно друг к другу, так как при приготовлении они увеличатся в размере.
Шаг 4. Каждое макаронное гнездышко наполните мясной начинкой.
Шаг 5. В отдельном стакане размешайте томатную пасту с водой 400 и добавьте немного соли. Можно добавить немного молотого перца.
Шаг 6. Томатным соусом полейте гнезда с фаршем и поставьте на огонь. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне около 20 минут. По готовности ориентируйтесь на мягкость макарон. В процессе приготовления поливайте гнезда соусом.
Шаг 7. За 1-2 минуты до окончания приготовления посыпьте гнезда тертым сыром.
Готовые макаронные гнезда с фаршем разложите по тарелкам и подавайте к столу! Это отличное самостоятельное блюдо! Приятного аппетита!