В самом разгаре сезон яблок,без недели осень, а значит - время печь пироги.
Ингредиенты :
Мука - 200-250 гр.
Сахар - 200 гр.
Яйца - 4 шт.(крупные)
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Яблоки - 3 шт.
Ваниль - по вкусу
Способ приготовления :
Охлаждённые яйца взбиваем с сахаром и ванилью с помощью миксера до полного растворения сахара и увеличения массы вдвое.
Затем частями вводим просеянную муку с разрыхлителем.
Аккуратно перемешиваем тесто снизу вверх,чтоб получилась однородная пышная консистенция по типу сметаны.
Пока греется духовка до 180°,подготавливаем яблоки. Разрезаем на 4 части, удаляем сердцевину и нарезаем лепестками.
Форму смазываем сливочным маслом,выливаем тесто и выкладываем яблоки веером пока не заполним всю поверхность.
Если яблоки кислые ,то сверху можно полить мёдом или присыпать сахаром.
Отправляем в духовку на 40 минут. Во время приготовления дверцу духового шкафа открывать нельзя( тесто может осесть и не подняться больше)
Когда шарлотка подрумянится, можно доставать, дать остыть.
Подавать рекомендуется с травяным или фруктовым чаем.
Приятного аппетита!