Вкуснейшие, ароматные, оригинальные, для всей семьи! Сырные блины с зеленью — это разновидность обычных блинов, в тесто которых добавляется натертый сыр и зелень. Благодаря этому блины получаются с ярким вкусом и цветом. Их можно есть просто так или использовать для фарширования.
Ингредиенты :
Молоко 2 ст
Яйцо 2 шт
Мука 1 ст
Сыр 150 го
Соль 0.5 ч.л
Сахар 1 ч.л
Разрыхлитель 1 ч.л
Укроп
Растительное масло 2 ст.л
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное для смазывания
Подавать со сметаной
Как сделать сырные блины с зеленью? Подготовьте продукты. Молоко возьмите любой жирности, это не принципиально. Сыр для этого блюда подойдет твердый или полутвердый. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился. Зелень можете взять любую, какую любите или какая есть в наличии.
Яйца вбейте в миску. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку. Добавьте сахар, соль и взбейте все вместе венчиком до однородности.
Молоко слегка подогрейте и влейте во взбитые яйца. Перемешайте все венчиком. На теплом молоке тесто получается более однородным — в нем лучше будет разводиться мука.
Постепенно, в несколько приемов, введите в тесто просеянную муку. После каждого добавления хорошо перемешивайте тесто венчиком или миксером.
Сыр натереть на мелкой тёрке
Укроп мелко нарезать
Добавьте в блинное тесто тертый сыр, измельченную зелень , перец черный ,чеснок и растительное масло.
Перемешайте. Если тесто в результате получилось слишком густое, можете разбавить его теплым молоком или водой.
Жарьте сырные блинчики на раскаленной сковороде до золотистого цвета с двух сторон. Смазывать сковороду нет необходимости, так как тесто уже содержит растительное масло. Но перед первым блином все-таки промажьте ее небольшим количеством, чтобы он не вышел комом.
Готовые блины складывайте друг на друга, обильно промазывая их сливочным маслом
Подавайте такие блины со сметаной. Вкусно с теплым молоком. Приятного аппетита!