Паста с перцем и помидорами

Пасту любят во всем мире не только за вкус, но и за то, что готовится она достаточно быстро. Пока варятся макароны, займитесь соусом, а затем смешайте все вместе и подайте на стол. Сочетание болгарского перца с консервированными в собственном соку томатами можно назвать беспроигрышным. Для аромата добавьте немного чеснока и базилика. А чтобы усилить этот вкус, сначала обжарьте зубчик чеснока в масле буквально полминуты, а уже потом добавьте все остальные компоненты соуса.

Помойте болгарский перец, удалите плодоножку и семена. Почистите чеснок. Ополосните базилик. Подготовьте глубокую сковороду и погружной блендер.

Вскипятите воду в кастрюле. Насыпьте в нее спагетти. Варите 5-6 минут на среднем огне. Откиньте их на дуршлаг и дайте воде стечь.

Мелко нарежьте чеснок.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте чеснок на среднем огне в течение 30 секунд.

Произвольно нарежьте болгарский перец. Выложите в сковороду кусочки перца и томаты из банки. Перемешайте, тушите 15 минут на слабом огне под крышкой.

Положите в сковороду листья базилика, соль, сахар и черный молотый перец. Перемешайте.

Выложите в сковороду отваренные спагетти. Хорошенько перемешайте.

Перед подачей посыпьте готовую пасту пармезаном и украсьте листиками базилика.