Здравствуйте, дорогие читатели!
Патиссоны созрели, и теперь я готовлю их разнообразными способами. Одну часть замариновала и вскоре поделюсь рецептом. Однако сегодня представлю вам самое простое, но не менее вкусное постное блюдо из этого чудесного нежного овоща. Несмотря на простоту рецепта, его результат несомненно порадует вас своим вкусом и ароматом.
Подаю обжаренные патиссоны как самостоятельное блюдо, которое восхищает своими ароматами и текстурами. Если пожелаете, можно дополнить сметаной, это придаст нежности. Однако жареные патиссоны не менее великолепны в компании мясных или рыбных блюд, выступая в роли гарнира.
Для приготовления нам понадобятся только патиссоны, укроп, чеснок, соль, перец и растительное масло для жарки. По желанию можно обвалять ломтики овоща в муке или крахмале.
Итак, молоденькие патиссоны нарезала на тонкие ломтики.
Совет! Если у вас переросшие овощи, советую снять кожицу и удалить семена.
Разогрела сковороду с ратительным маслом и выложила ломтики. Обжарила на среднем огне до румяности с одной стороны.
Перевернула и обжарила с другой стороны до румяности. Посолила, поперчила. Можно использовать любимые специи.
Совет! Если любите чтобы кабачки похрустывали, нарезайте патиссоны потолще и жарьте на огне выше среднего.
Выложила первую партию в кастрюльку.
Посыпала нарезанным свежим укропом и тертым чесноком. Прикрыла крышкой, чтобы пропитывалось вкусами и ароматами чеснока и укропа. Таким образом выложила остальные обжаренные ломтики овоща.
Очень вкусно в горячем и холодном виде.
Приятного аппетита!
Ранее делилась рецептом на Аймкук
Всего доброго и будьте здоровы!