Сытная и аппетитная шаурма с курицей — это отличный вариант для быстрого перекуса. Сочные кусочки куриной грудки прекрасно сочетаются со свежими овощами, а уникальный вкус придаёт соус на основе майонеза.
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 1 шт.
- Куриная грудка — 300 г
- Белокочанная капуста — 200 г
- Майонез — 100 г
- Свежий огурец — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Красный репчатый лук — 1 шт.
- Болгарский перец — 0,5 шт.
- Винный белый уксус — 4 ст. ложки
- Растительное масло — 4 ст. ложки
- Сахар — 1 ч. ложка
- Свежая петрушка — 3 веточки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Приготовление соуса:
- В миску выкладываем майонез.
- Петрушку промываем, обсушиваем и мелко нарезаем. Добавляем её к майонезу.
- Чеснок очищаем и пропускаем через пресс. Добавляем чеснок к майонезу с петрушкой.
- Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу.
- Хорошо перемешиваем и оставляем соус в сторону. - Подготовка лука:
- Красный лук очищаем и нарезаем тонкими полукольцами.
- Перекладываем лук в миску, заливаем винным уксусом, добавляем сахар и щепотку соли. Перемешиваем и оставляем мариноваться. - Готовка курицы:
- Куриную грудку нарезаем небольшими кубиками.
- В сковороде разогреваем растительное масло. Выкладываем курицу, приправляем солью и чёрным перцем.
- Поджариваем курицу до готовности (около 7-10 минут), периодически помешивая. - Подготовка овощей:
- Огурец и болгарский перец нарезаем соломкой.
- Капусту шинкуем, слегка подсаливаем и приминаем руками.
- Помидор нарезаем полукружиями. - Сборка шаурмы:
- Тонкий лаваш разрезаем на две части. Каждую часть смазываем подготовленным соусом (примерно 2 ст. ложки на каждую).
- На слой соуса выкладываем капусту, затем маринованный красный лук (освобождённый от маринада).
- Добавляем поджаренные кусочки куриной грудки.
- Затем выкладываем измельчённые огурец и перец.
- Добавляем ещё ложку соуса и завершаем слоем нарезанного помидора. - Завершающий этап:
- Сворачиваем лаваш с начинкой в форме конверта.
- Поджариваем шаурму на раскалённой сухой сковороде (лучше всего на сковороде-гриль) по минутке с каждой стороны. - Подача:
- Ваша сытная и ароматная домашняя шаурма с курицей, овощами и соусом готова!
